Brokkoli Salat – Einfach und schnell auf den Teller

Darf ich vorstellen: mein neues Lieblingsrezept für Brokkoli Salat, auch bekannt als das beste Gericht zum Grillen oder als Partysalat. Mit einem leicht pikanten Dressing ist er frisch, gesund und lecker.

Dieser Brokkoli Salat ist gesund und schmackhaft. Kleine Brokkoliröschen werden in einem würzigen Dressing mariniert und mit zusätzlichen Zutaten verfeinert. Dieses Rezept ist mit einer Schüssel zubereitet und eignet sich hervorragend als verpackbarer Picknick-Salat oder für ein einfaches Mittagessen im Voraus.

Brokkoli Salat ist ein klassisches sommerliches Grillgericht, aber das herkömmliche Rezept ist voll mit Zucker, reichlich Mayo, Speck und Käse. Mein Rezept ist eine frischere, gesündere Version. Es ist ein knackiges, erfrischendes, würziges Gericht, das den ganzen Sommer über der Star auf Ihren Grillpartys sein wird.

Zutaten

  • 1 Brokkoli
  • eine Paprika rot
  • einen Apfel
  • 4 El Pinienkerne (gemischte Kerne)
  • ½ Tl Senf
  • 1 Tl Honig
  • 2 ½ El Balsamico weiß
  • 4 El Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Zuallererst wascht ihr das Gemüse und Obst gründlich ab, bevor ihr es, wie im Video gezeigt, in kleine Würfel schneidet.
  2. Übrigens ein kleiner Hinweis für euch, der Brokkoli wird nicht gegart. Ihr könnt ihn roh verarbeiten.
  3. Nehmt bitte vom Brokkoli nur die Röschen, nicht den Strunk.
  4. Den Apfel schneidet ihr mit der Schale klein.
  5. Sobald sämtliches Obst und Gemüse klein geschnitten ist, gebt ihr die Kernmischung hinzu.
  6. Danach folgen auch schon der Honig, Senf und Balsamico.
  7. Dann noch das Öl und etwas Salz und Pfeffer dazu geben. Zuerst etwas weniger, nachwürzen kann man dann immernoch.
  8. Somit ist unser Brokkoli Salat schon fertig und servierbereit.
  9. Dieser Salat ist mal was anderes, als die üblichen Salate.

Viel Spaß beim nachmachen, dieses leckeren Brokkoli Salates und guten Appetit!

Eine ausführliche Anleitung für das Rezept finden Interessenten im oben eingefügten Video. An dieser Stelle wird Step by Step das Rezept erklärt.

Christina Koch

Schon viele Jahre beschäftige ich mich mit dem Thema Sport und gesunde Ernährung. Da durfte das Thema Kochen natürlich nicht fehlen. Diesen Blog habe ich als Sammlung für Rezepte gestartet. Dazu gebe ich Euch viele Ratschläge zu häufig gestellten Fragen zum Thema Kochen und backen, Küchenmaschinen und Kochgeräten. Außerdem findet ihr die neuesten Trends zum Thema Ernährung, Küche & Lifestyle.

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