Camping trotz Lockdown – Brennnesselspinat Rezept


Brennnesselspinat Camping Rezept, Brennnesseln selbst gesammelt und dann zu lecker Brennnesselspinat verarbeitet.. Ein einfaches Rezept für den Campingplatz, das auch noch gesund und lecker ist.

Zutaten Brennnesselspinat Camping Rezept

  • Brennnesseln selbst gesammelt
  • etwas Mehl
  • Pfeffer, Chili, Zimt und Salz zum Würzen
  • Butter
Brennnesselspinat Camping Rezept
Brennnesselspinat Camping Rezept

Zubereitung Brennnesselspinat Rezept

  1. Brennnesseln waschen und abtropfen lassen
  2. Brennnesseln zerkleinern mit dem Messer (Handschuhe nicht vergessen)
  3. Gaskocher in Gang setzen
  4. Topf mit etwas Wasser füllen und die Brennnesseln  hinein geben
  5. Butter in eine Pfanne geben und Butter schmelzen lassen, Mehl hinein geben und eine Mehlschwitze (Einbrenne) anfertigen. Diese Einbrenne mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Das Wasser von den Brennesseln dazu geben und aufkochen
  7. In die kochende Einbrenne den Spinat geben und etwas köcheln und reduzieren lassen, bis die Flüssigkeit weitestgehend reduziert ist (ca. 10min)
  8. abschmecken mit Salz, Chili, Zimt und Pfeffer

Als Beilage empfehlen sich Spiegeleier und Kartoffeln. Wer mit einem Wohnmobil oder Wohnwagen campt, hat ja meist mehrere Flammen zur Verfügung und kann auch Beilagen gleichzeitig kochen.

rennnesselspinat Rezept auf dem Campingkocher

Informationen zu Brennesseln

Denkt man an Brennesseln, fallen einem zuerst unangenehme Kindheitserlebnisse wieder ein. Das Brennen auf der Haut bei der kleinsten Berührung, kann man quasi noch spüren. Kommt die Haut mit einer Brennessel in Berührung, bilden sich rote Quaddeln und es brennt fürchterlich auf der Haut. Dies kommt von Abwehrstoffe der Brennessel Pflanze, die sich in den Brennhaaren befinden. Die Brennessel hat einen Abwehrmechanismus entwickelt, der sofort reagiert, wenn jemand der Pflanze zu nahe kommt. Dann wird Histamin und Ameisensäure abgesondert.

Im heimischen Garten möchte man Brennesseln in der Regel auch nicht haben, und bekämpft diese dort als Unkraut. Allerdings ist die Brennnessel als Heilpflanze schon seit dem frühen Mittelalter bekannt. Die verschiedenen Pflanzenteile der Brennessel haben Wirkung gehen diverse Beschwerden. Je nachdem welches Pflanzenteil sie verwenden, können Sie auch unterschiedliche Krankheitsbilder verbessern. Das bekannteste dürfte wohl die wassertreibende Wirkung der Brennessel Blätter sein. Die Harnausscheidung wird erhöht und die Harnwege durchgespült. Dazu gehören Harnleiter, Blase und auch die Harnröhre.

Männer mit einer beginnenden Prostata Vergrößerung wissen die Brennesselwurzeln zu schätzen. An Brennessel Auszug aus dem Brennesselwurzeln kann das Wasserlassen erleichtern.

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