Rezept für Couscous Gemüse Pfanne

Vegane Couscous Pfanne nur in 20 Minuten gemacht


Couscous Pfanne nur in 20 Minuten- vegan
Vegan, gesund, schnell, kostengünstig und dann auch noch richtig lecker? Irgendetwas scheint in dieser Aufzählung nicht zu stimmen. Doch tatsächlich gibt es einige Rezepte, auf die all diese Punkte zutreffen, sodass man auch mit einem kleinen Budget jedermann richtig satt und glücklich machen kann.

Zutaten der leckeren, veganen Couscous-Pfanne

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 kleine Zucchini
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 Karotten
  • Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • ½ Bund frische Petersilie
  • Gemüsebrühe
  • Couscous
  • Salz
  • Pfeffer, frisch aus der Mühle
  • Getrocknete Minze
  • Nach Belieben: Feta-Käse

Zubereitung der leckeren, veganen Couscous-Pfanne

Diese Couscous-Pfanne etwa bringt durch ihre leckere Würzung orientalische Aromen auf den Teller, bei denen wirklich keiner widerstehen kann oder möchte. Kaum zu glauben, dass man sie ganz problemlos selbst zubereiten kann.

1. Zuerst eine Pfanne erhitzen und etwas hitzebeständiges Olivenöl hineingeben.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Den Knoblauch in heißem Öl anbraten.
4. Parallel das andere Gemüse waschen und in Stücke schneiden.
5. Nun kommen die Möhrenstücke und die Zucchini hinzu und werden mit angebraten.
6. Nach und nach die Paprika zugeben.
7. Das angebratene Gemüse mit der Brühe ablöschen und die Mischung würzen.
8. Dann den Couscous zugeben und unterrühren.
9. Die Hitze der Kochstelle reduzieren und den Deckel schließen, dann alles etwa 5 Minuten ziehen lassen.
10. Die gehackte Petersilie und die gehackten Zwiebeln zugeben, auf Wunsch nun auch den Käse unterrühren.
11. Schon ist der Couscous servierfertig und kann am besten heiß genossen werden.
Eine präzise Anleitung für dieses Kochrezept oder Backrezept finden Interessenten im oben eingefügten Video. Dort wird Step by Step das Rezept vorgeführt.

Veganes Rezept: Couscous Gemüse Pfanne
Veganes Rezept: Couscous Gemüse Pfanne

Weitere Informationen zur Zubereitung

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