Rezept Erdbeer Pfirsich Torte Thermomix® TM6, TM5

Die Kombination aus Erdbeer und Pfirsich in diesem Torten Rezept ist einfach ein Traum. Dazu den lockeren Biskuitteig und unser Tortenherz schlägt schneller. Dieser Traum von einer Erdbeer Pfirsich Torte ist sommerlich frisch und nicht zu süß.

Zutaten Biskuit

  • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Füllung und Topping Erdbeer Pfirsich Torte Thermomix®

  • 10 Blätter Gelatine, weiß
  • 80 g Zucker
  • 400 g Sahne
  • 500 g Quark
  • 40 g Zitronensaft
  • 1 Dose Pfirsiche (Abtropftgew. 450 g), abgetropft
  • 300 g Kirschsaft
  • 1 Pck. Tortenguss, rot
  • 500 g Erdbeeren, geviertelt

Bei allen Rezepten schätzen wir besonders gesunde Inhaltsstoffe sowie Gewürze. In einer Nährwert Liste finden Sie Angaben zu Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett & Kalorien.

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Zubereitung Erdbeer Pfirsich Torte Thermomix®


Heute bereiten wir eine super leckere Torte aus Erdbeeren und Pfirsich zu. Die Zubereitung wird im Thermomix vorgenommen, kann aber natürlich auch ohne vorgenommen werden.

Zuerst bereiten wir den Biskuit Tortenboden zu und dann wird die Torte im Anschluss fertiggestellt. Insgesamt benötigt die Zubereitung 5 Stunden, sollte also möglichst schon rechtzeitig begonnen werden.

Zubereitung Biskuitboden

Ein Rezept für einen gesunden und gelingsicheren Biskuitboden findet ihr hier:

https://kochenkinderleicht.com/rezept-biskuitboden-zuckerfrei-fuer-den-thermomix-gelingsicher/

Zubereitung der Erdbeer Pfirsich Torte

  1. Zuerst werden 10 Blatt Gelatine nach Packungsanweisung in einem Schüsselchen eingeweicht. Die Pfirsiche Lasttier über einem Sieb abtropfen.
  2. Ihr nehmt jetzt entweder 80 Gramm Puderzucker oder pulverisiert 80g Kristallzucker 10 Sekunden bei Stufe 10 im Thermomix. klopft ihr leicht auf den Deckel, damit sich der Staub legt und der Zucker vom Deckel löst. Nach dem Öffnen schiebt ihr den Puderzucker mit dem Spargel nach unten.
  3. 500g Quark und 20 g das Zitronensaft dazugeben, das ganze 8 Sekunden lang bei Stufe 4 cremig rühren. Die Mischung entnehmen dir dann aus dem Mixtopf und führt sie in eine Schüssel.
  4. Gebt die 450g abgetropfte Pfirsiche und die restlichen 20g des Zitronensaft In den Mixtopf. Püriert 10 Sekunden bei Stufe 10 und schiebt erneut mit dem Spatel nach unten.
  5. Drückt jetzt die Gelatine aus und gibt sie zu. Dann wird 3 Minuten/ 50 Grad bei Stufe 3 die Gelatine aufgelöst
  6. Öffne den Mixtopfdeckel, Stelle eine Minute Stufe 3 ein. Jetzt wird 2/3 der Creme nach und nach durch die Mixtopfdeckel-Öffnung zugegeben. ,
  7. Stelle dann den Mixtopf für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme mit der Gelatine anzieht.
  8. Währenddessen teilt ihr den Biskuitboden in zwei Ebenen. Nehmt die obere Ebene und legt sie verkehrt herum in die Springform. Bestreicht den Boden mit der Pfirsich Creme.
  9. Stellt die Torte und die restliche Sahne Quark Creme für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Spült den Mixtopf in dieser Zeit.
  10. Nimmt dann die Torte aus dem Kühlschrank und entfernt vorsichtig den Springform Rand. Jetzt wird die Torte ringsherum und oben mit der Sahne Quark Creme eingestrichen und erneut in den Kühlschrank gestellt.
  11. In dieser Zeit den Tortenguss zubereiten. Dafür 300g Kirschsaft und ein Päckchen roten Tortenguss in den Mixtopf geben. 3 Sekunden beiStufe 5 verrühren und dann drei Minuten bei 100 Grad Celsius und Stufe 1 aufkochen.
  12. Dann die Erdbeeren zugeben und mit dem Spargel vorsichtig mischen. Die Mischung dann auf der Torte verteilen, so dass etwas Guss am Rand der Torte hinunter läuft. Dann die Torte erneut für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  13. Um die leckere Pfirsich Erdbeertorte zu genießen, teilte sie in 12 Stücke.

Wir empfehlen folgende Küchenutensilien:

Erdbeer Pfirsich Torte
Erdbeer Pfirsich Torte

Originally posted 2020-06-14 06:00:00. Republished by Blog Post Promoter

Kommentare

  1. Gut gemacht! Bitte häufiger solche Rezepte Liebe Grüße Sigrid

  2. Lecker. Gute Sache Danke schön hierfür. Liebe Grüße Bastienne

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