Gesalzenes Karamelleis – Rezept zum einfach selber machen

Gesalzenes Karamelleis ist wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner cremigen Konsistenz sehr beliebt. Der subtile süße Geschmack von Karamell, gepaart mit einem Hauch von Salz, verleiht diesem Eis eine einzigartige Mischung aus süßen und salzigen Aromen. Der Gedanke, dieses klassische Karamelleis zuzubereiten, mag jedoch wie eine entmutigende Aufgabe erscheinen, besonders ohne Eismaschine.

Aber keine Sorge, wir haben ein einfaches Rezept, das Sie in nur wenigen Minuten zubereiten und mit Ihren Lieben genießen können. Folgen Sie uns einfach durch einige einfache Schritte und machen Sie dieses Eisrezept wie ein Profi!

Zutaten für das Karamelleis

2 Portionen
  • 1/2 Tasse Zucker, oder nach Belieben
  • 1/2 Becher schwere Sahne
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Becher schwere Sahne
  • 2 Prisen koscheres Salz
  • 1/4 Wasser nach Bedarf
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Kondensmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel geröstete Erdnüsse

Wie man gesalzenes Karamelleis zubereitet

Schritt 1 Zubereitung des Karamellsirups

Für dieses schnelle Salzkaramelleis bereiten Sie zunächst die gesalzene Karamellsauce zu. Nehmen Sie einen Topf und geben Sie den Zucker zusammen mit dem Wasser hinzu. Rühren Sie so lange, bis der Zucker seine Farbe ändert und leicht braun wird. Dann die Sahne unter ständigem Rühren hinzugeben und Vanilleessenz und Salz hinzufügen.

Schritt 2 Die Eismischung herstellen

In eine große Schüssel 2 Becher Sahne geben und mit einem Stabmixer verquirlen. Sobald die Sahne schaumig wird, die Kondensmilch und die Vanilleessenz hinzufügen und die Mischung erneut verquirlen. Zum Schluss die gesalzene Karamellsauce hinzugeben und weiterschlagen.

Schritt 3 Das Eis kühl stellen

Sobald die Eismischung fertig ist, fügen Sie eine Prise koscheres Salz hinzu, mischen Sie sie gut durch und füllen Sie sie in eine Schale. Sie können etwas Karamellsauce darüber gießen und mit einer Frischhaltefolie umwickeln. Das Eis für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Herausnehmen und mit Karamellsoße und gerösteten Erdnüssen garnieren.

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