Rezept Histaminarmer Grünkohlsalat Gesund und Super lecker!

Echtes Superfood aus dem eigenen Garten

Histaminarmer Grünkohlsalat ist für Menschen mit Allergien und verschiedenen Unverträglichkeiten geeignet. Denn Superfoods müssen nicht immer aus Übersee nach Deutschland kommen. Viele heimische Gewächse sind ebenso gesund und lecker. Auch das ist ein Grund für den Grünkohl, der nicht nur in Norddeutschland immer beliebter wird. Außerdem enthält er wertvolle Antioxidantien, Vitamine, Ballaststoffe. So gesund kann lecker sein!

Zutaten Histamin armer Grünkohlsalat

  • 30 g Mandeln
  • 100 g Grünkohl
  • 100 g Blumenkohl
  • 2 EL Granatapfelkerne
  • 1/2 Apfel
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • Apfelessig (Alternativ Olivenöl)
  • Agavendicksaft
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Wasser

Nährwerte Histamin armer Grünkohlsalat

Anzahl Portionen: 2


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
861,4
430,7

Kohlenhydrate (g)
27,5
13,8

Eiweiß (g)
18,6
9,3

Fett (g)
72
36

Alle Angaben ohne Gewähr.

 

Zubereitung des histamin armes Grünkohlsalats

  1. Zuerst den Grünkohl waschen, die Blätter abzupfen und in eine Salatschüssel geben.
  2. Anschließend auch den Blumenkohl waschen und so fein hacken, dass die einzelnen Stücke an Reiskörner erinnern.
  3. Dann den Apfel klein schneiden und gemeinsam mit dem Blumenkohl zum Grünkohl geben.
  4. Danach die Mandeln hacken und gemeinsam mit den Granatapfelkernen und den Sonnenblumenkernen in den Salat geben.
  5. Für die Sauce nun entweder Olivenöl und Salz oder Apfelessig, Agavendicksaft, Wasser, Olivenöl, Salz und Gemüsebrühe miteinander vermengen.
  6. Zuletzt das Dressing über dem Salat verteilen und diesen dann auf bereitgestellten Tellern servieren.

Die umfassende Anleitung für dieses Backrezept oder Kochrezept finden Interessenten im obigen Video. Dort wird Step by Step das Rezept erläutert.

Wissenswertes zum Rezept über Histamin armen Grünkohl-Salat

Dieser Salat ist ein toller Snack für zwischendurch. Aber auch auf einem kalten Buffet bleiben davon sicher keine Reste. Vielleicht hört sich der gesunde Salat aus Grünkohl nicht so attraktiv an, wie Eisbergsalat, Rucola oder Salat mit Couscous und Kichererbsen. Trotzdem ist er lecker und schmeckt interessant. Wir wünschen Guten Appetit.

Originally posted 2020-12-01 08:08:00. Republished by Blog Post Promoter

Christina Koch

Schon viele Jahre beschäftige ich mich mit dem Thema Sport und gesunde Ernährung. Da durfte das Thema Kochen natürlich nicht fehlen. Diesen Blog habe ich als Sammlung für Rezepte gestartet. Dazu gebe ich Euch viele Ratschläge zu häufig gestellten Fragen zum Thema Kochen und backen, Küchenmaschinen und Kochgeräten. Außerdem findet ihr die neuesten Trends zum Thema Ernährung, Küche & Lifestyle.

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