Joghurt Eis selber machen mit diesem kinderleichten Rezept

Heute zeigen wir Euch ein einfaches Rezept zum Joghurt Eis selber machen. Joghurt gehört zu den Sauermilcherzeugnissen wie Dickmilch, Skyr oder Kefir und ist als solches ganz besonders gesund. Zwar mögen veganer mit Milchprodukten generell nichts anfangen können, die meisten anderen Menschen allerdings wissen den Geschmack sowie die gesundheitsfördernde Wirkung von Joghurt sehr zu schätzen. Joghurt ist besonders gut verträglich und kann auch von den meisten Menschen genossen werden, die mit frischer Milch ihre Probleme haben. Ernährungsspezialisten weisen insbesondere auf die im Joghurt enthaltenen Vitamine A und D, aber auch auf gesunde Proteine sowie jede Menge Calcium und Magnesium hin, die im Joghurt in besonders gut verwertbarer Form vorliegen.

Natürlich ist Joghurt Eis trotz dieser Vorzüge eine Nascherei, die man nicht im Übermaß genießen sollte. An wirklich heißen Sommertagen ist Joghurt Eis selber machen allerdings eine tolle Idee, um eine wunderbar leckere Erfrischung zu bekommen. Und bei dieser weiß man sogar, was wirklich drin ist – und dass sie ohne Geschmacks- und Konservierungsstoffe auskommt. Das schlechte Gewissen muss hier also nicht ganz so groß sein.

Übrigens gibt es zahlreiche Rezepte für Joghurt Eis aus der Eismaschine. In diesem hier wird aber davon ausgegangen, dass man ein solches Gerät nicht zur Verfügung hat. Alternativ kann man es auf die gleiche Art und Weise aber auch in der Eismaschine zubereiten, dann wird das Ergebnis noch leckerer und cremiger.

Zutaten für das Joghurt Eis selber machen

  • 500 g Natur-Joghurt
  • 2 EL Milch
  • 2 EL Honig
  • Zucker oder Xylitol / Erythrit nach Belieben und Bedarf
  • 1 Vanilleschote

Nährwerte Joghurt Eis selber machen mit diesem kinderleichten Rezept

Anzahl Portionen: 2


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
466
233

Kohlenhydrate (g)
45
22,5

Eiweiß (g)
26
13

Fett (g)
19
9,5

Alle Angaben ohne Gewähr.
In dem Rezept für Joghurt Eis sind 2 EL Erythrit mit kcal, Kohlenhydrate, usw. berechnet.

Zubereitung Joghurt Eis

  1. Zuerst eine Plastikschale bereitstellen, die im Gefrierfach beziehungsweise im Eisschrank ausreichend viel Platz findet.
  2. Dann den Joghurt in diese Schale geben und die Milch sowie den Honig glatt unterrühren.
  3. Nun die Vanilleschote längs aufschneiden, das Vanillemark mit der Messerspitze herauskratzen und in den Joghurt einrühren.
  4. Anschließend das Joghurt Eis mit Zucker oder einem alternativen Süßungsmittel nach Belieben abschmecken.
  5. Zuletzt das Eis ins Gefrierfach stellen und dort mindestens 4 Stunden lang einfrieren lassen. Während dieser Zeit etwa alle 30 Minuten herausnehmen und gründlich umrühren, um die Cremigkeit zu erhalten.

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