Kabanossi-Süßkartoffel-Eintopf aus dem Thermomix®

Genau das richtige Herbstrezept ist dieser wärmende Kabanossi-Süßkartoffel-Eintopf aus dem Thermomix. Für die Zubereitung braucht man schon einige Zutaten, aber es lohnt sich.

Zutaten Kabanossi-Süßkartoffel-Eintopf aus dem Thermomix®

  • 2 Zwiebeln, geschält & halbiert
  • 100 g magere Speckwürfel
  • 20 g Öl
  • 200 g Möhren in Stücken
  • 200 g Knollensellerie in Stücken
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 Tl. getrockneter Majoran
  • 1250g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 Tl. Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 200 g TK-Erbsen
  • 400 g Süßkartoffeln in Stücken
  • 300 g Kabanossi in Scheiben

Nährwerte Kabanossi-Süßkartoffel-Eintopf

Anzahl Portionen: 6


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
2467,5
411,3

Kohlenhydrate (g)
147,6
24,6

Eiweiß (g)
90,8
15,1

Fett (g)
159,9
26,7

Angaben ohne Gewähr

 

Bei den Rezepten achten wir auf gesunde Zutaten und Gewürze. In der Nährwert Liste finden Sie Informationen über Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett.

Zubereitung Kabanossi-Süßkartoffel-Eintopf aus dem Thermomix®

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Zubereitung Eintopf Schritt für Schritt:

  1. Zuerst die 2 geschälten und halbierten Zwiebeln in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
  2. Dann die zerkleinerte Zwiebel mit dem Spatel vom Topfrand dann wieder herunter schieben und 20 g Öl dazu geben.
  3. Danach geben wir 100 g magere Speckwürfel hinzu und das Ganze wird, für 5 Minuten, auf Varoma Stufe 1, gedünstet.
  4. Anschließend kommen 200 g Möhren und 200 g Knollensellerie, geschält und grob geschnitten, in den Mixtopf.
  5. Dann diese 8 Sekunden, auf Stufe 5, zerkleinern. Danach schieben wir die zerkleinerten Gemüse Schnipsel wieder vom Rand nach unten und dünsten das Ganze noch einmal für 2 Minuten auf Varoma Stufe 1.
  6. Anschließend geben wir ein Lorbeerblatt hinzu, 2 Würfel Gemüsebrühe, 1/2 Tl Majoran, 1250 g Wasser, 1/2Tl Salz und eine gute Prise Pfeffer. Außerdem kommen auch die 400 g geschälten und in grobe Würfel geschnittenen Süßkartoffeln hinzu.
  7. Achtung, da sich im Mixbehälter jetzt bereits viel Flüssigkeit befindet, sollte man die Süßkartoffeln vorsichtig in den Mixtopf geben, sonst spritzt es zu sehr.
  8. Dann kommen die 300 g Mini Cabanossi, ebenfalls in Scheiben geschnitten, in den Mixtopf.
  9. Das heißt jetzt befinden sich fast alle Zutaten für unseren Süßkartoffel Cabanossi Eintopf im Mixbehälter. Daher wird der Mixtopf mit dem Deckel verschlossen und der Inhalt, für 35 Minuten, bei 100° in Linkslauf, auf Stufe 1, gegart.
  10. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, sollte man versuchen das Lorbeerblatt heraus zu fischen. Wenn das jedoch nicht gelingt, kann man es selbstverständlich auch später herausnehmen.
  11. Dann kommen aber noch 200 Gramm Tiefkühl Erbsen mit in unseren Eintopf. Anschließend den Mixbehälter wieder verschliessen und noch einmal für 5 Minuten, bei 90°, im Linkslauf, auf Sanftrührstufe garen.
  12. Nun ist unser Eintopf fertig. Bei Bedarf kann man noch einmal abschmecken und dann den leckeren Süßkartoffel Cabanossi Eintopf servieren.

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!

 

Originally posted 2020-09-14 11:01:18. Republished by Blog Post Promoter

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