Karotten Ingwer Suppe mit Kokosmilch

Karotten Ingwer Suppe mit Kokosmilch und Curry verfeinert, selber kochen mit einem einfachen Rezept Video aus der Kategorie Suppen und Eintöpfe. Schmackhaft und schnell, genau wie in Deinem Lieblingsrestaurant. Die Zutaten für das Karotten Ingwer Suppe Rezept und die Zubereitung finden Sie anschließend übersichtlich dargestellt.

Zutaten für Karotten Ingwer Suppe

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Chilischoten
  • ein Stück Ingwerknolle
  • ca. 500 g Karotten
  • Öl
  • ca. 50 g Butter
  • Currypulver
  • 500 ml Gemüsefond
  • 200 ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer
Karotten Ingwer Suppe
Karotten Ingwer Suppe

Zubereitung der Karotten Ingwer Suppe

  1. Zuerst schälen wir die Zwiebeln und schneiden sie in grobe Würfel.
  2. Dann waschen wir die Chilischoten und schneiden sie ebenfalls klein.
  3. Nun machen wir mit der ½ Ingwerknolle genau das gleiche, gegebenenfalls kann die etwas, mit einer kleinen Bürste, abgerubbelt werden.
  4. Am besten eignen sich Bio Karotten. Diese kann man einfach gründlich waschen und dann, mit der Schale in grobe Würfel schneiden.
  5. Jetzt stellt man einen Topf auf den Herd und erhitzen etwas Öl darin.
  6. Sobald das Öl heiß genug ist geben wir die Zwiebeln und den Ingwer in das heiße Öl und Braten diese Zutaten an.
  7. Wenn die Zwiebeln und der Ingwer schon etwas Farbe erhalten haben, geben wir die Karotten dazu.
  8. Alles wird nun noch weitere zwei bis drei Minuten scharf angebraten.
  9. Nun, da auch die Karotten eine leichte Farbe halten haben, tun wir Butter und etwas Currypulver mit dazu.
  10. Dann wird mit den Gemüsefond abgelöscht. Im gleichen Moment wie der Gemüsefond wird auch die Kokosmilch mit in die Suppe gegossen.
  11. Jetzt schließen wir den Topf mit dem Deckel und lassen den Inhalt ca 10 bis 20 Minuten bei niedriger Hitze vor sich hin köcheln.
  12. Nach dieser Zeit wird alles mit Hilfe eines Pürierstab es zerkleinert und zu einer glatten Konsistenz verarbeitet.
  13. Dann ist die Suppe fertig zum Servieren, Sie wird lediglich leicht mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.

Eine genaue Anleitung für dieses Rezept „Karotten Ingwer Suppe“ finden Sie unten im Text. Dort wird Schrittweise das Rezept für Suppen & Eintöpfe vorgeführt und obendrein Ratschläge zum Verarbeiten und Zubereiten gegeben.

Video zum Karotten Ingwer Suppe Rezept

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