Low Carb Blumenkohl-Gratin aus dem Thermomix®

Dieses Kochrezept „Low Carb Blumenkohl-Gratin aus dem Thermomix®“ schmeckt der ganzen Familie und ist einfach lecker. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die man zumeist sowieso im Haus hat, wie zum Beispiel: Butter, Käse, Salz, Pfeffer etc..

Blumenkohl gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten. In Deutschland und in Europa kann man ihn längst ganzjährig bekommen, da er im Winter in den warmen südeuropäischen Ländern unter Glas angebaut und in den warmen Monaten auch hierzulande im Freiland kultiviert wird. Wie sein grüner Bruder, der Brokkoli, enthält Blumenkohl wenig Kalorien und kaum Kohlenhydrate, dafür aber Vitamin C, Vitamin K und viele B-Vitamine. Ganz zu schweigen von den gesundheitsfördernden Mineralstoffen.

Kein Wunder also, dass sich Blumenkohl Rezepte wachsender Beliebtheit erfreuen und dabei die unterschiedlichsten Menschen glücklich macht: Fleischesser lieben ihn als Beilage zu allerlei Gebratenem, Veggie-Fans legen statt Fleisch gleich den panierten Kohl in die Pfanne und Anhänger der Low Carb-Ernährung freuen sich über den geringen Anteil an Kohlenhydraten.

Zutaten Low Carb Blumenkohl-Gratin aus dem Thermomix®:

• 1 kg Blumenkohl
• 300 g geriebener Käse (light)
• 500 g / ml Wasser
• 50 g Butter
• 500 g / ml Milch
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer, frisch aus der Mühle
• 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
• 1 TL Knoblauchpulver

Nährwerte Low Carb Blumenkohl-Gratin

Anzahl Portionen: 4

Zubereitung Low Carb Blumenkohl-Gratin aus dem Thermomix®:

Low Carb Blumenkohl-Gratin aus dem Thermomix®

Christina Koch

II➤ Rezept: Low Carb Blumenkohl-Gratin aus dem Thermomix® ✅ Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten, die man zumeist im Haus hat. ✅

4.8 aus 18 Bewertungen

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 42 Minuten Min.

Gesamtzeit 52 Minuten Min.

Gericht Abendessen

Küche Deutsche Küche

Portionen 4 Portion/en

Kalorien 378.6 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 kg Blumenkohl
• 300 g geriebener Käse light
• 500 g / ml Wasser
• 50 g Butter
• 500 g / ml Milch
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer frisch aus der Mühle
• ½ TL Muskatnuss frisch gerieben
• 1 TL Knoblauchpulver

Anleitungen

 

• 1.tZuerst das Wasser in den Mixtopf geben und den Deckel ohne den Messbecher aufsetzen. Den Varoma aufsetzen und die Blumenkohl-Röschen hineingeben. 2.tNun den Blumenkohl für 25 Minuten auf der Varoma Stufe 1 garen. 3.tDas Wasser nun abgießen und Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauchpulver in den Thermomix geben. Alles zusammen für 8 Minuten auf der Stufe 2 bei 90 Grad garen. 4.tIn der Zwischenzeit den Backofen vorheizen (200 Grad, Ober- und Unterhitze) und den Blumenkohl in eine Auflaufform geben. 5.tNach dem Ende des Thermomix-Programms 100 g Reibekäse zugeben und alles noch einmal für 6 Sekunden auf die Stufe 6 schalten. 6.tDie Sauce aus dem Thermomix über den Blumenkohl geben, alles mit dem restlichen Käse überstreuen und das Gratin dann für 10 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen geben.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 378.6 kcal

Rezept Video mit Anleitung

Keyword Blumenkohl, Blumenkohl Gratin, Blumenkohl Rezept, Blumenkohl Rezepte, Low Carb, Low Cab Rezepte, Käse,