Himbeer Mascarpone Torte – sommerlich frisch & lecker

Am Wochenende haben sich Besucher angekündigt, überraschen Sie Ihre Gäste doch einfach mal mit einer sommerlich frischen Himbeer Mascarpone Torte. Erfahren Sie, wie Sie eine Mascarpone Torte selbst machen, mit einem kinderleichten Torte Rezept. Denn das schmeckt wirklich köstlich und ist schnell zubereitet. Alle Zutaten für „Himbeer Mascarpone Torte“ und die Zubereitung mit Step by Step Anleitung finden Sie im folgenden Artikel.

Zutaten der Mascarpone Torte

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • eine Prise Salz
  • ein Pck. Vanillezucker
  • 6 Eier
  • 350 g Mehl
  • 30 g Backkakao
  • ein Pck. Backpulver
  • 500 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Zucker
  • einen Spritzer Zitronensaft
  • ein Pck. Vanillinzucker
  • Frische oder gefrorene Himbeeren
  • 2 Pck. Tortenguss
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Zubereitung Step by Step

  1. Zuerst rührt ihr die zimmerwarme Butter, den Zucker, das Salz und den Vanillezucker schaumig.
  2. Dann rührt ihr nach und nach die Eier darunter.
  3. Nun vermischt ihr das Mehl, den Kakao und das Backpulver miteinander.
  4. Jetzt rührt auch diese vermischten Zutaten zügig unter die Eiercreme.
  5. Sobald alle Zutaten gut miteinander verrührt sind, gebt ihr den Teig in eine bemehlte Springform.
  6. Vorab solltet ihr den Backofen bereits auf 175 Grad ober Unterhitze vorgeheizt haben.
  7. Jetzt kommt die Springform mit dem Teig für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
  8. In der Zwischenzeit bereiten wir die Mascarpone-Creme zu.
  9. Dazu geben wir die Mascarpone, den Magerquark, einen Spritzer Zitrone, den Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel.
  10. Nun verrühren wir auch diese Zutaten gut miteinander.
  11. Sobald der Tortenboden dann fertig gebacken und abgekühlt ist, verteilen wir die Creme gleichmäßig darauf.
  12. Danach gebt ihr die Himbeeren auf die Creme.
  13. Solltet ihr gefrorene Himbeeren nehmen, müssen diese vorab gut abtropfen.
  14. Zuletzt bereitet ihr die beiden Päckchen Tortenguss, nach Anleitung zu.
  15. Jetzt gebt den halbflüssigen Tortenguss dann auf die Himbeeren.
  16. Wenn nun auch der Tortenguss auf eure Torte ist, muss sie noch mindestens eine Stunde kühl gestellt werden, so dass alles fest wird.
  17. Nun ist der Kuchen fertig zum Verzehr.

Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen!

Video zu Mascarpone Torte aus der Kategorie „Torte“

Eine detaillierte Anleitung für dieses Rezept „Himbeer Mascarpone Torte – sommerlich frisch & lecker“ finden Interessenten im folgenden Video. Darüber hinaus werden Ratschläge zur Zubereitung gegeben.

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