Rezept: Möhren Brokkoli Suppe

Möhren Brokkoli Suppe blitzschnell selber machen mit einem unkomplizierten Rezept Video aus der Kategorie Suppen & Eintöpfe – Schmackhaft und flott, genau wie bei Großmama. Sämtliche Zutaten für „Möhren Brokkoli Suppe“ und die Zubereitung finden Sie im weiteren Verlauf.

Zutaten für Möhren Brokkoli Suppe

  • Knoblauchöl
  • eine Zwiebel
  • ein gehäufter El Mehl
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 250 g Brokkoli
  • 50 Gramm geriebene Karotten
  • ein El Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Muskatnuss
  • 2 El Frischkäse
  • ca 100 g geriebener Käse (Sorte optional)
Möhren Brokkoli Suppe
Möhren Brokkoli Suppe

Zubereitung der Möhren Brokkoli Suppe

  1. Zuerst geben wir das Knoblauchöl in einen Topf. Dieses wird bei mittlerer Hitze erwärmt.
  2. Dann kommt die klein geschnittene Zwiebel hinzu und das Mehl.
  3. Das Mehl dient dazu, die Suppe etwas zu binden. Somit ist dieser Schritt optional und kein Muss.
  4. Nun wird das ganze mit der Gemüsebrühe abgelöscht. Um das Ganze Klümpchenfrei zu machen, rühren wir es kurz mit dem Schneebesen durch.
  5. Jetzt gebt ihr den Brokkoli und die Karotten mit in den Topf.
  6. Danach wird bereits gewürzt, mit der Zitrone, etwas Salz und Pfeffer, Paprika edelsüß und Muskat. Bei Salz sollte man etwas vorsichtig sein da die Gemüsebrühe bereits gewürzt ist. Lieber am Ende noch etwas nachwürzen.
  7. Nachdem ihr die Gewürze dazu gegeben habt, lasst ihr das ganze einige Minuten köcheln, bei geringer Hitze.
    Wenn ca 10 Minuten vergangen sind, gebt ihr den Frischkäse hinzu.
  8. Nun rührt ihr den Frischkäse, mit einem Löffel, gut unter.
  9. Zuletzt gebt ihr nun den geriebenen Käse hinzu, Sorte je nach Geschmack. Schaltet bitte die Herdplatte an dieser Stelle aus.
  10. Die Suppe ist jetzt fertig und kann, je nach Bedarf, mit Baguette, als Beilage, serviert werden.

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Die exakte Anleitung für das Rezept „Möhren Brokkoli Suppe“ findet Ihr weiter unten. Im Video wird Schritt für Schritt das Rezept für Suppen und Eintöpfe erläutert und zusätzlich Ratschläge zum Zubereiten gegeben.

Video zu Brokkoli-Karotten blitzschnell gezaubert

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