Beliebtes Thermomix® Rezept: Bubble Up Pizza

Bubble Up Pizza sofort servieren


Eines des beliebtesten Thermomix Rezepte dürfte die Bubble-up-Pizza sein. Das Rezept ist aus dem Cookido, die Zubereitung wird im Video genau und einfach erklärt.

Zutaten Bubble-up-Pizza

  • 400 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
  • 200 g Wasser
  • 2 – 3 Prisen Zucker
  • 20 g Hefe
  • 50 g Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 10 g Crema di Balsamico
  • ½ TL Chiliflocken
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), abgetropft, halbiert
  • 200 g Putenbrust-Aufschnitt oder 200 g Schinken, in Scheiben
  • 15 Oliven, schwarz, entsteint, in Scheiben

Nährwerte Bubble-up-Pizza

Anzahl Portionen: 8


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
2800,9
350,1

Kohlenhydrate (g)
339,2
42,4

Eiweiß (g)
101,1
12,6

Fett (g)
110
13,8

Angaben ohne Gewähr

Rezept Bubble Up Pizza im Thermomix ist in der Tabelle mit Putenbrust (Aufschnitt) berechnet.
 

Bestseller Nr. 1
Glas Auflaufform 3,15 L rund mit Deckel Bräter Schüssel Schale Glasschale
  • Glasbräter mit Deckel
  • Durchmesser: 27 cm, Fassungsvermögen: 3 Liter

Zubereitung

Eine umfassende Anleitung für das Kochrezept finden Interessenten im oben eingefügten Video. Dort wird Schritt für Schritt das Rezept vorgeführt.

Schritt für Schritt Zubereitung:

  1. Zur Vorbereitung fettet man bereits die Pizzaform aus und bemehlt eine Schüssel.
  2. Zuerst gebe ich Wasser, Zucker, Hefe, dann das Mehl, bevor man das Mehl hinzu gibt, sollte man die Zutaten im Rührtopf, bei 80 Grad, auflösen.
  3. Nun das Mehl dazu, Öl, Salz, nun den Deckel auf den Mixtopf und das Ganze, 2 Minuten, zu einem Teig kneten lassen.
  4. Der fertige Teig kommt nun in die, schon bereitgestellte, bemehlte Schüssel und wird zum aufgehen, abgedeckt beiseite gestellt.
  5. Nachdem der Teig eine Stunde gegangen ist, setzen wir das Rezept mit dem Thermomix fort.
  6. Wir geben jetzt eine Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Mixtopf und zerkleinern beides.
  7. Etwas Öl hinzu und das ganze nun etwa 3 Minuten andünsten.
  8. Jetzt das Tomatenmark zu der Zwiebel- Knoblauch Mischung, die geschälten Tomaten, den Balsamico, dann die Gewürzmischung, hinzugeben, inklusive der Prise Zucker.
  9. Den Deckel auf den Mixtopf setzen und das Ganze nun ca 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
  10. In den sauberen Mixtopf geben wir nun den Mozzarella und die Putenbrust, den Deckel darauf setzen und 3 Sekunden, auf Stufe 5, zerkleinern.
  11. Zwischenzeitlich heizen wir den Backofen auf 180° vor und geben den Teig, in 10 gleichgroße Kugeln, die vorbereitete Backform.
  12. Darüber geben wir jetzt die Tomatensoße, die Mozzarella Putenfleisch Mischung und die Oliven Scheiben.
  13. Die befüllte Backform geben wir nun, für 20-30 Minuten, in den vorgeheizten Backofen.
Bubble Up Pizza
Bubble Up Pizza

Wir wünschen gutes Gelingen und einen guten Appetit!

Kommentare

  1. Fantastisches Rezept Wir bedanken uns hierfür. Viele Grüße Corona

  2. Prima Rezept dieser Tage, wo zahlreiche Menschen nahezu nur noch Fertigmahlzeiten verzehren.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Schaltfläche "Zurück zum Anfang"