Thermomix Rezept Quinoa-Salat

Rezept: Low Carb Quinoa-Salat

  • Kcal 405
  • Eiweiß 24,6 g
  • Fett 17,2 g
  • KH 7,9 g pro 100 g

Thermomix Rezept Quinoa-Salat Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 g Quinoa
  • 200 ml Wasser
  • 5 ml Olivenöl
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Stück Avocado
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Stück Mozzarella
  • 3 Cocktailtomaten

Thermomix Rezept Quinoa-Salat Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
  2. Das Olivenöl dabei geben und 90 Sekunden auf Stufe Varoma dünsten lassen.
  3. Quinoa in den Mixer geben, Wasser, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Tomatenmark dazu und 20 Minuten lang auf Stufe 1 bei 100 Grad kochen. 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Gurke, Avocado, Mozzarella und Tomaten zerkleinern, dafür 10 Sekunden auf Stufe 2 in den Thermomix geben.
  5. Das Gemüse mit Mozzarella in eine Schale geben, den Quinoa dazugeben und unterheben.

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