Leckeres Erdbeer-Eis aus dem Thermomix®

Kann es an heißen Sommertagen etwas erfrischendes geben als ein frisches, fruchtiges Eis? Notfalls tut es natürlich auch das fertig gekaufte Eis aus der Tiefkühltruhe. Man könnte auch zur Eisdiele in die Stadt fahren und sich dort durch das Angebot schlemmen. Doch das Fertigprodukt ist manchmal einfach zu profan – und bei der größten Affenhitze zieht es einen auch nicht unbedingt auf die Straße. Gut, dass man leckeres Fruchteis auch selber herstellen kann. Mit dem Thermomix® gelingt dieses softe Erdbeereis im Handumdrehen. Und da es blitzschnell aufgegessen ist, muss man oftmals auch gleich einen zweiten Durchlauf starten.

Zutaten für das leckere Erdbeereis aus dem Thermomix®:

  • 300 – 400 Gramm TK – Erdbeeren (oder andere Früchte)
  • 50-100 Gramm Zucker
  • 2 EL Vanillezucker
  • 2-4 frische Eiweiß (je nach Größe)

Bei allen Rezepten schätzen wir insbesondere gesunde Bestandteile sowie Gewürze. In einer Nährwert Liste finden Sie Angaben über Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate & Fett.

Zubereitung des Fruchteises

Statt des Zuckers kann man natürlich auch fertigen Puderzucker verwenden. Dieser muss allerdings meistens noch durchgesiebt werden, damit keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

1. Zuerst im Mixtopf den Zucker abwiegen und den Vanillezucker zugeben.
2. Den Deckel schließen und den Inhalt auf höchster Stufe für etwa 10 Sekunden zu Puderzucker verarbeiten.
3. Die abgewogenen Erdbeeren zum Puderzucker in den Mixtopf geben und auf Stufe 7 – 8 für etwa 40 Sekunden pürieren.
4. Das Eiweiß auf Stufe 5 für etwa 5 Sekunden mit einrühren.
5. Den Schmetterling beziehungsweise Rühraufsatz einsetzen und das Eis für etwa 2 ½ Minuten auf Stufe 4 schaumig schlagen.
6. Jetzt ist das Eis wunderbar fluffig und servierfertig.
7. Am besten wird es sofort gegessen, denn jetzt ist die Konsistenz am besten.

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Originally posted 2020-10-10 00:00:00. Republished by Blog Post Promoter

Kommentare

  1. Dieses Rezept ist fantastisch. Ich habe das vor Kurzem erstmals ausprobiert. Daumen hoch für ein so schönes Rezept Beste Grüße Amelie

  2. Wirklich leckeres Essen. Vorgestern Mittag direkt ausprobiert. Lieben Dank für das schöne Rezept Schöne Grüße Agnes

  3. Eure Rezepte sind wirklich durchgehend mit „Gelinggarantie“! Wir bedanken uns hierfür. LG Gregor

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