Backrezept für die besten Vanillekipferl mit Haselnüssen

Bald kommt Weihnachten und bringt die besten Vanillekipferl mit Haselnüssen mit

Wahrscheinlich gibt es mindestens 1001 Rezepte für Vanillekipferl. Aber irgendwie ist doch das Rezept am besten, mit dem schon Oma gearbeitet hat. Dieses Backrezept zeigt, wie man die traditionellen Klassiker zubereitet, für die sich alle nicht nur an Weihnachten begeistern.

Zutaten für die besten Vanillekipferl mit Haselnüssen

  • 285 g Mehl
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 3 Tütchen Vanillezucker
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb
  • 200 g zimmerwarme Butter
  • Puderzucker

Nährwerte Backrezept für die besten Vanillekipferl mit Haselnüssen

Anzahl Portionen: 40


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
3749
93,7

Kohlenhydrate (g)
335
8,4

Eiweiß (g)
53
1,3

Fett (g)
240
6


Alle Angaben ohne Gewähr.

Zubereitung der besten Vanillekipferl mit Haselnüssen

Backrezept für die besten Vanillekipferl mit Haselnüssen
Backrezept für die besten Vanillekipferl mit Haselnüssen

1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben und darin mit den Haselnusskernen, dem Zucker und einem Tütchen Vanillezucker vermengen.
2. Die Eigelbe und die Butter ebenfalls einrühren und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
4. Nach dieser Stunde den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen.
5. Den Teig herausnehmen, in kleine Kugeln zerteilen und diese zu Vanillekipferl formen.
6. Die Vanillekipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Anschließend die Vanillekipferl für 10 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Unterseite bekommen haben.
8. Auf einem Teller den restlichen Vanillezucker und den Puderzucker mischen.
9. Die noch nicht ganz ausgekühlten Vanillekipferl in der Zuckermischung wälzen.
10. Anschließend die Kipferl komplett abkühlen lassen und in eine luftdichte Keksdose geben.

4.6/5 - (21 Bewertungen)
Autor: Christina Koch

Kommentare

  1. Meine Oma konnte die besten Vanillekipferl mit Haselnüssen

  2. Ich freue mich schon auf Weihnachten. Danke für das Backrezept für die besten Vanillekipferl mit Haselnüssen

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