Was ist Beyond Meat?

Beyond Meat ist eine Marke für „Fleisch“-Produkte auf pflanzlicher Basis. Beyond Meat wird aus einer Kombination von pflanzlichen Proteinen und Fetten hergestellt und ist in Lebensmittelgeschäften und auf Speisekarten von Restaurants erhältlich. Es wird wie normales Fleisch zubereitet und serviert, von Rinderhackfleisch über Würstchen bis hin zu vorgeformten Frikadellen, die Hamburgern ähneln.

Was ist „Beyond Meat“?

Beyond Meat ist eine Marke für pflanzliche, vegane Fleischalternativen, die wie Fleisch zubereitet werden und schmecken. Es besteht aus einer Kombination von Erbsen- und Naturreisproteinen, Fetten wie Kokosnuss und Raps, Mineralien wie Kalzium und Eisen sowie natürlichen Aromen und Farbstoffen. Die Kombination der Zutaten und die Art ihrer Verarbeitung sorgen für eine authentische fleischige Textur, ein authentisches Aussehen und einen authentischen Geschmack. Es wird in Lebensmittelläden in Form von Pasteten, Würstchen und Streuseln verkauft und kann genauso zubereitet werden wie echtes Rind- oder Schweinefleisch. Als Spezialität ist es in der Regel teurer als normales Rinderhackfleisch oder Wurst.

Wie man Beyond Meat zubereitet

Beyond Meat-Produkte werden genau wie Fleisch gekocht. Die Produkte werden küchenfertig verkauft und müssen nicht weiter vorbereitet werden. Das gemahlene „Rindfleisch“ kann auf dieselbe Weise und in denselben Rezepten verwendet werden wie echtes Rinderhackfleisch. Kochen und zerbröseln Sie es in der Pfanne, um Tacos, Nudelsauce oder Chili zuzubereiten.

Zu Frikadellen oder Burgern formen und in der Pfanne oder im Ofen garen. Patties sollten wie Burger bzw. Wurstpatties behandelt werden, entweder auf dem Grill oder in der Pfanne. Gliederwürste können ähnlich behandelt werden, in der Pfanne angebraten, gebraten, gegrillt oder in Scheiben geschnitten und zu Suppen gegeben werden. Die Beyond Meat Crumbles sind bereits gekocht und sollten einfach aus dem Gefrierschrank aufgewärmt werden.

Wie schmeckt Beyond Meat?

Beyond Meat schmeckt bemerkenswert ähnlich wie Rindfleisch. Es ist eisenhaltig, hat den gleichen Fettgehalt wie Rinderhackfleisch und ist leicht salzig. Es hat eine leicht krümelige, herzhafte Textur, die dem Rinderhackfleisch oder der Wurst (je nach Produkt) sehr ähnlich ist. Würstchen und Crumbles sind mit Gewürzen und Kräutern versehen, um den Geschmack zu verbessern. Es ist nicht ungewöhnlich, dass man sie isst und nicht merkt, dass man kein Rindfleisch konsumiert.

Sorten

Beyond Meat wird in Supermärkten in verschiedenen Varianten verkauft:

  • Beyond Beef: Dieses Produkt ist das vegane Äquivalent zu Rinderhackfleisch und wird in 1-Pfund-Packungen verkauft.
  • Beyond Burgers: Das gleiche Grundprodukt wie Beyond Beef, aber in Form von Burger-Patties.
  • Beyond Sausage: Ein veganes „Schweinefleischwurst“-Gliederprodukt, das in Form von Bratwürsten und italienischer Wurst erhältlich ist.
  • Beyond Breakfast Sausage (Frühstückswurst): Ein küchenfertiges Produkt, das Wurstpasteten imitiert und in den Varianten klassisch und würzig erhältlich ist.
  • Beyond Beef Crumbles: Gefrorene, bereits gekochte „Rindfleisch“-Stückchen.

Aufbewahrung von Beyond Meat

Alle Beyond Meat-Produkte, mit Ausnahme von Crumbles oder anderen tiefgefrorenen Würsten, sollten im Kühlschrank in ihrer Originalverpackung aufbewahrt und innerhalb einer Woche oder vor Ablauf des Verfallsdatums verbraucht werden. Nach dem Öffnen sollten Sie den Überschuss in einem verschlossenen Behälter aufbewahren und alle Beyond Meat-Produkte innerhalb weniger Tage verbrauchen. Crumbles sollten bis zur Zubereitung eingefroren bleiben und müssen vor der Verwendung nicht aufgetaut werden. Ungefrorene Beyond Meat-Produkte können bis zu drei Monate lang eingefroren werden, wenn sie fest verpackt sind.

Christina Koch

Schon viele Jahre beschäftige ich mich mit dem Thema Sport und gesunde Ernährung. Da durfte das Thema Kochen natürlich nicht fehlen. Diesen Blog habe ich als Sammlung für Rezepte gestartet. Dazu gebe ich Euch viele Ratschläge zu häufig gestellten Fragen zum Thema Kochen und backen, Küchenmaschinen und Kochgeräten. Außerdem findet ihr die neuesten Trends zum Thema Ernährung, Küche & Lifestyle.

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