Zuerst hebt ihr die Eier, den Zucker und die Butter in eine Rührschüssel und knetet alles kurz durch.

Dann vermischt ihr Mehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel und hebt diese Mischung dann in die große Rührschüssel dazu.

Alles nochmals zu einem glatten, aber festen Teig zusammen kneten.

Inzwischen könnt ihr bereits den Backofen auf 170°C Ober/ Unterhitze vorheizen.

Jetzt den Teig dann mit einem Nudelholz platt rollen und in eine Springform geben. Am Rand etwas hoch stehen lassen.

Nun hebt ihr den Saft der Schattenmorellen, Zucker und ein Päckchen Puddingpulver in einen Topf und verrührt es mit einem Schneebesen bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

Bei mittlerer Hitze bringt ihr das zum kochen und gebt dann die Kirschen mit dazu.

Dann gebt ihr Zucker und Eier in eine Schüssel und rührt beides schaumig.

Danach Mehl, Vanillezucker, Puddingpulver, Quark, Creme Fraiche und den Abrieb einer Zitrone mit dazugeben und alles gut durchrühren.

Zuletzt den Zitronensaft unterrühren.

Auf den Boden in der Springform gebt ihr jetzt die Kirschen und hinterher die Quarkmischung.

Letztlich im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.

Danach abkühlen lassen und servieren.