Zuerst geben wir die Butter in den Mixtopf und schlagen sie cremig.

Je länger ihr die Butter schlagt, desto weniger Luftpartikel enthält sie.

Nun gebt ihr den Puderzucker nach und nach dazu,

Da die Butter sich immer mal am Rand festsetzt, solltet ihr sie mit einem Silikonschaber immer wieder mal in die Mitte schieben.

Nach und nach fügt ihr nun die Milch hinzu, bis die Buttercreme Ihre gewünschte Konsistenz erhält.

Anstelle der Milch könnt ihr aber auch Fruchtsäfte oder Fruchtmus hinzugeben, so verändert die Buttercreme sofort ihre Farbe.

Solltet ihr die Buttercreme einfärben wollen, könnt ihr Lebensmittelfarben verwenden. Aber Vorsicht, diese solltet ihr sehr sparsam dosieren, da sie sehr stark färbt.

Hierzu nehmt ihr die gewünschte Menge Buttercreme ab, gebt einen Tropfen Lebensmittelfarbe dazu und vermengt noch einmal alles gründlich miteinander.

Sobald ihr die Farben in die Buttercreme gemischt habt, die ihr wünscht, geht es ans dekorieren der Muffins.

Hierzu nehmt ihr unterschiedliche Spritztüllen als persönliche Empfehlung. Die unterschiedlichen Techniken werden euch dort sehr gut veranschaulicht.

Eine schöne Überraschung kann es auch sein, wenn ihr den Cupcake füllt.

Dazu holt ihr den Cupcake in der Mitte von oben etwas aus und spritzt etwas Erdbeermus hinein.

Danach dekoriert ihr diesen Cupcake mit etwas Erdbeer Buttercreme, ebenfalls mithilfe eines Spritzbeutels.