Als erstes geben wir so viel Wasser in einen Topf, dass die Bratwürste bedeckt sind, oder zumindest größtenteils. Bringen Sie es bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen, bis Blasen aufsteigen.

Sobald die Blasen aufsteigen, legen Sie die Bratwurst in das Wasser. Legen Sie den Deckel auf den Topf und schalten Sie die Hitze aus. Lassen Sie die Bratwürste sieben Minuten lang in dem heißen Wasser liegen und ziehen.

Geben Sie in die Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze (Temperatur bei etwa 150 bis 160°C). Nehmen Sie die Bratwürste aus dem heißen Wasser und legen Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie auf jeder Seite fast dunkelbraun.

Wenn Sie sich nicht darum kümmern wollen, braten Sie sie 4-5 Minuten lang auf einer Seite, drehen Sie sie um und braten Sie die andere Seite weitere 4-5 Minuten lang.

Wenn Sie eine Metallpfanne ohne Antihaftbeschichtung verwenden, ist es nicht ungewöhnlich, dass die Bratwürste beim Braten am Boden der Pfanne kleben bleiben. Machen Sie sich darüber keine Sorgen. Sie lösen sich von selbst, wenn die Hülle ausreichend karamellisiert ist. Das ist der perfekte Zeitpunkt, um sie umzudrehen.