Zuerst zerkleinert ihr die Walnüsse in einem Mixer.

Danach einige Streifen der Paprika mit in den Mixer geben.

Nebenbei erhitzt ihr etwas Öl in einer Pfanne.

Nun noch Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und diese beiden Zutaten werden in der Pfanne angeschmort, wie auch noch einige Paprikastreifen.

Sobald alles etwas Farbe hat, von der Kochstelle nehmen.

Nun gebt ihr etwas Sesammus (Tahin) in den Mixer, ein paar weiße Bohnen, Tomatenmark und einen Tl Senf.

Dann kommt noch das gebratene Gemüse mit dazu. Danach schaltet ihr den Mixer ein. So dass sich ein Dressing daraus ergibt.

Während der Mixer läuft könnt ihr die übrigen Zutaten die dann in die Wraps kommen, klein schneiden.

Dazu gehören Salatblätter, Zucchini, diese gebt ihr dann, in Scheiben geschnitten, in der Pfanne und würzt sie etwas mit Salz und Pfeffer.

Nun werden die Wraps mit dem, im Mixer zubereiteten Dip bestrichen.

Danach mit dem gebratenen und restlichem Gemüse belegen, einrollen und in der Mitte teilen.

Zuletzt ggf noch das Ganze zur hälfte in Folie wickeln. Das erleichtert das essen der Wraps.