Rezept: Einfacher Grünkohl mit Zitrone und Knoblauch in der Pfanne
Grünkohl mit Zitrone und Knoblauch in der Pfanne, wenn Sie wissen, wie einfacher Grünkohl richtig zubereitet, ist er ein echter Knüller.
Zutaten
- 2 große Bündel Grünkohl jede Sorte insgesamt etwa 750 g
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten
- Eine Prise rote Pfefferflocken optional
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von 1 kleinen Zitrone
Anleitungen
ANLEITUNG Einfacher Grünkohl
- Ziehen Sie die Grünkohlblätter mit den Händen von den Stielen. Schneiden Sie die Blätter grob. Spülen Sie sie ab, aber trocknen Sie sie nicht.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen, breiten Sauteuse mit hohem Rand bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
- Geben Sie den Knoblauch und die roten Paprikaflocken (falls vorhanden) hinzu und braten Sie sie unter
- Rühren etwa 1 Minute lang, bis sie duften (lassen Sie den Knoblauch nicht braun werden).
- Fügen Sie den Grünkohl nach und nach hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe um, damit er anfängt zu welken, bis der gesamte Grünkohl hinzugefügt wurde.
- Rühren Sie das Salz und den Pfeffer ein. Decken Sie den Topf zu und kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren, bis der Grünkohl gerade weich ist, etwa 5 Minuten.
- Vom Herd nehmen, den Zitronensaft einrühren und servieren.
Notizen
REZEPT ANMERKUNGEN
Aufbewahrung: Reste können in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Nährwerte
entspricht: 1 Portion/enKalorien: 109.3 kcal