Einfache cremige Kartoffelsuppe - Rezept für Geniesser
➤ Cremige Kartoffelsuppe selbst zubereiten ✅ Leichtes Suppen Rezept. ✅ Schnell, appetitlich und so gesund ✅ Schritt für Schritt Anleitung ✅
Zutaten
- 600 g rohe Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 100 g Lauch
- 150 g Sellerie
- eine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 500 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 100 g Butter
- 100 ml Sahne
- 2-3 El Apfelessig
- Petersilie
Anleitungen
- Zuerst schält ihr die Kartoffeln und schneidet sie in Scheiben.
- Dann macht ihr das gleiche mit den Karotten.
- Achtung, Bio Karotten und auch Bio Kartoffeln müssen nicht zwingend geschält werden. Da reicht ein gründliches abbürsten, vollkommen.
- Nun nehmt ihr den Lauch und die Sellerie, reinigt beides und schneidet es ebenfalls in kleine Scheiben bzw Würfel.
- Auch die Zwiebel wird von ihrer Schale befreit und dann in kleine Würfel geschnitten.
- Danach folgt das gleiche, mit den beiden Knoblauchzehen.
- Jetzt nehmt ihr einen Topf und gebt dort, das gesamte, geschnittene Gemüse hinein.
- Ihr füllt nun mit der Gemüsebrühe und der Milch auf.
- Das ganze lasst ihr dann, bei geschlossenem Deckel, ca 30 Minuten vor sich hin köcheln.
- Sobald die 30 Minuten um sind, würzt ihr mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat.
- Darauf folgen jetzt, noch die Zugabe der Butter und der Sahne.
- Letztendlich fügt ihr noch den Apfelessig, in der benannten Menge bei.
- Dann nehmt ihr einen Pürierstab und zerkleinert alles, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.
- Nun ist die Suppe fertig und kann angerichtet werden.
- Die Petersilie streut ihr, beim Anrichten, obendrauf.