Zuerst Süßkartoffel, Möhren und Brokkoli klein schneiden und auf ein Blech geben. Danach Grüne Bohnen im ganzen ebenfalls mit auf das Blech geben. Dann alles mit etwas Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen. Dann wird noch eine Knoblauchzehe durch eine Presse gepresst und ebenfalls auf die Zutaten gegeben. Nun nimmt man zwei Stück Hähnchenbrust und beträufelt diese ebenfalls mit Öl. Man würzt es mit den gleichen Gewürzen, wie unser Gemüse auf dem Blech. Die marinierten Hähnchenbruststücke werden dann in Backpapier geschlagen und ebenfalls mit auf das Blech gelegt. Währenddessen den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Alle Zutaten auf dem Blech werden nun für 25 Minuten im Backofen gebacken. Anschließend in sieben unterschiedliche Behältnisse die Hähnchenfleisch Stücken geben. Zuvor haben wir das Hähnchenfleisch in Scheiben geschnitten, mit den unterschiedlichen Gemüsesorten. Je nach Wunsch und Bedarf kann man jetzt die einzelnen Boxen dem Kühlschrank entnehmen und das Mittagsmahl darin erwärmen.