One-Pot-Pasta mit Spaghetti
Die Mahlzeit aus einem einzigen Gefäß verringert den Abwasch-Aufwand und spart Platz in der chronisch überfüllten Spülmaschine.
Zutaten
- 500 g Spaghetti Bandnudeln sind auch gut
- 500 g Kirschtomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- etwas Basilikum wenn möglich: 1 Bund
- etwas Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- 1200 ml Wasser
- Salz Pfeffer, Chilipulver (oder Paprikapulver)
- Prise Zucker oder etwas Honig
- 40 g Parmesankäse
Anleitungen
- Vorab das Gemüse vorbereiten, das spart Zeit: Zunächst sollten die Kirschtomaten gründlich gewaschen, dann halbiert werden. Dann die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Jetzt die Zwiebel schälen und würfeln. Übrigens: Den Knoblauchgeruch an den Händen kann man mit ein paar Spritzern Zitronensaft gut neutralisieren – dazu etwas Zitronensaft auf die Handflächen träufeln und die Hände aneinander reiben. Was auch gut, vermutlich besser funktioniert, ist, beim Händewaschen mit Seife einen normalen, metallenen Esslöffel zu nehmen und die Löffelschale beim Waschen durch die Hände gleiten zu lassen. Das neutralisiert den Geruch vollständig. Deshalb gibt es auch solche „Edelstahl-Seife“.
- Die Nudeln mit den Tomaten, den Zwiebel- und Knoblauchstücken, dem Basilikum (klein gerupft) und mit dem Öl in einen großen Topf geben. Das Ganze mit viel Wasser aufgießen, dann Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Chilipulver (oder Paprikapulver) dazugeben. Zucker verstärkt die tomatentypische, fruchtige Note.
- Das Wasser nun auf sehr hoher Temperatur kurz zum Kochen bringen, ehe der Inhalt dann, auf mittlerer Temperatur, ca. 8-9 Minuten köcheln darf. Wichtig: Den Topfinhalt immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt – das geht mit einem Kochlöffel.
- Ist die Pasta gar und alles gut abgeschmeckt? Dann darf der Topf entweder auf einen Untersetzer oder Sie richten den Inhalt in Tellern an. Zu guter Letzt etwas Parmesan darüberstreuen. Cheerio und buon appetito!
Notizen
One Pot Gerichte sind die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit haben oder keine Lust auf aufwendiges Kochen. Denn diese Gerichte werden mit nur einem Topf zubereitet - das spart nicht nur Zeit, sondern auch eine Menge Geschirr. Doch auch wenn es schnell gehen muss, muss man bei One Pot Gerichten keineswegs auf den Geschmack verzichten. Ganz im Gegenteil: Die Kombination aus verschiedenen Zutaten, die im selben Topf gekocht werden, verleiht den Gerichten oft eine besonders intensive und aromatische Note. Ob Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Gemüse - der Kreativität sind bei One Pot Gerichten keine Grenzen gesetzt. Und das Beste: Man kann die Zutaten je nach Geschmack und Saison variieren und somit immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren. In diesem Blogpost stellen wir dir einige unserer liebsten One Pot Gerichte vor, die du unbedingt ausprobieren solltest. Lass dich inspirieren und entdecke die Vielfalt der One Pot Küche!