Spaghetti Eis Kuchen Rezept mit Biskuit Boden ohne Backen
II➤ Das Spaghetti Eis Kuchen Rezept mit Biskuit ohne Backen ist der Hammer. ✅ Für alle Spaghetti-Eis Fans ist sie ein Must Have! ✅
Zutaten
für den Boden:
- 250-300 g Löffelbiskuits
- 300 ml Milch
Für die Creme:
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 300 ml Sahne
- 125 g Zucker
- 4 Pck. Vanillezucker
- 4 Pck. Sahnesteif
- Saft einer halben Zitrone
Für die Erdbeersoße:
- 750 g Erdbeeren
- 60 g Zucker
- 55 g Speisestärke
- 50 ml Wasser
Dekoration:
- 60 g weiße Schokolade zum bestreuen
Anleitungen
- Zuerst gebt in Mascarpone in eine Rührschüssel.
- Dort fügt ihr dann den Magerquark hinzu.
- Im nächsten Schritt folgen der Vanillezucker und der Zucker.
- Zu guterletzt folgt noch der Saft der halben Zitrone.
- Alle Zutaten rührt ihr kurz cremig.
- Während des Rührvorganges fügt ihr nach und nach die Sahne hinzu.
- Zum Schluss gebt ihr das Sahnesteif hinzu und schlagt die gesamte Masse steif.
- Danach widmen wir uns den Biskuits.
- Diese werden zuerst in etwas Milch getaucht und dann nacheinander, mit der Zuckerseite nach oben, in eine Springform gelegt.
- Sobald ihr auch diesen Schritt vollzogen habt, verteilt ihr darauf die Mascarponecreme und streicht sie schön glatt.
- Nun stellt ihr den Kuchen erst einmal zum Ruhen in den Kühlschrank.
- In der Zwischenzeit püriert ihr alle Erdbeeren.
- Diese gebt ihr dann in einen Topf und fügt den Zucker hinzu.
- Jetzt wird das Ganze, unter rühren, einmal kurz aufgekocht.
- Nebenbei hört ihr die Speisestärke mit dem Wasser so dass keine Klümpchen mehr enthalten sind.
- Sobald die Erdbeermasse einmal kurz aufgekocht ist, gebt ihr die Speisestärke hinzu.
- Nun solltet ihr das ganze noch einmal, für ca eine Minute, unter ständigem rühren, aufkochen lassen.
- Ihr könnt jetzt die Soße in eine Schüssel umfüllen, sie in ein Wasserbad stellen und unter Rühren abkühlen lassen.
- Dann nehmt ihr den Kuchen aus dem Kühlschrank.
- Wenn die Soße genügend abgekühlt ist (Zimmertemperatur), gießt ihr sie auf den Kuchen und streicht sie wieder schön glatt.
- Danach stellt ihr den Kuchen wieder, für mindestens zwei Stunden, in den Kühlschrank.
- Kurz vor dem Servieren reibt ihr noch die weiße Schokolade darüber, so wie beim Spaghetti Eis.