Zuerst rührt ihr die Butter mit dem Zucker cremig.

Danach rührt ihr das Ei ebenfalls mit hinein, in die Butter- Zucker Mischung.

Jetzt vermischt ihr in einer separaten Schüssel, das Mehl mit dem Backpulver und knetet diese Mischung ebenfalls in diese Masse.

Zuletzt knetet ihr mit der Hand den Teig nochmals gut durch, bis ein fester, glatter Teig entstanden ist.

Nun kleidet ihr den Boden einer 26-er Springform mit Backpapier aus und gebt den festen Teig dort hinein.

Der Teig sollte dabei an den Rand der Springform angedrückt werden, so dass eine Art Schale entsteht.

Inzwischen könnt ihr schon einmal den Backofen, auf 180°C Ober/ Unterhitze, vorheizen.

Als nächstes kommen wir zur Füllung und hierfür schälen wir zuerst die Äpfel, entfernen das Kerngehäuse und schneiden die Äpfel in Scheiben.

Danach belegt ihr mit den Apfelscheiben den Teigboden, in der Springform.

Für die Füllung rührt ihr dann Schmand, Zucker und Vanillezucker zusammen.

Darauffolgend noch das Ei, die Sahne und das Puddingpulver ineinander rühren.

Jetzt rührt ihr alles so lange durch, bis eine glatte Creme entsteht.

Dann füllt ihr die leckere Schmand Creme in die Springform.

Ihr backt nun den Kuchen für 40 Minuten im vorgeheizten Backofen.

Nach dem Backvorgang lasst ihr den Kuchen erst bei Zimmertemperatur und dann für 2 Stunden im Kühlschrank auskühlen.