Zur Vorbereitung heizen wir den Backofen auf 230 Grad vor.

Dann nehmen wir ein Backblech, oder auch eine Auflaufform und legen diese mit Backpapier aus.

Im nächsten Schritt, legen wir die Auberginen auf das Blech, oder in die Auflaufform und stechen die Auberginen mit einer Gabel gleichmäßig ein.

Dann schieben wir das Blech mit den Auberginen, in den vorgeheizten Backofen und backen sie dort, für ca 30 Minuten, bis sie weich sind.

Währenddessen die Auberginen backen, nehmen wir ein Schälchen und geben dort etwas Zitronensaft, Sesampaste, eine gepresste Knoblauchzehe, Kreuzkümmel Pulver, Salz, etwas Pfeffer und verrühren alles gründlich miteinander.

Sobald die Auberginen weich sind, nehmen wir sie aus dem Backofen und lassen sie etwas abkühlen.

Dann schaben wir, mit einem großen Löffel, das Fruchtfleisch heraus.

Wir geben es in eine Schüssel und pürieren es, gemeinsam mit der vorbereiteten Soße.

Wenn ihr eine glatte Creme, durch das Pürieren, erhalten haben, ist unser Brotaufstrich fertig.