Zuerst rollt ihr einmal den Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus.

Dann schneidet ihr, am besten mit einem Pizzaschneider, etwa gleich große Rechtecke, Quadrate oder Dreiecke. (Achtung die müssen groß genug sein, um sie zusammenklappen zu können)

Danach nehmt ihr mit einem Teelöffel, jeweils eine kleine Menge Marmelade oder Nutella und bestreicht damit die Flächen des Blätterteiges. Übrigens könnt ihr auch verschiedene Marmeladen nehmen, so sind die Blätterteigtaschen in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen.

Nun werden die Taschen zusammen geklappt und mit einer Gabel, die Ränder fest angedrückt. (siehe Zubereitungsanleitung)

In der Zwischenzeit heizt ihr bereits den Backofen auf 160°C Umluft vor.

Das macht ihr mit allen Blätterteigtaschen. Dann noch mehrere Male einstechen.

Jetzt verquirlt ihr das Eigelb und bestreicht die Oberfläche der Taschen damit.

Sobald ihr alle Blätterteigtaschen gefüllt habt und diese auf einem, mit Backpapier belegtem Backblech liegen, backt ihr sie im vorgeheizten Backofen, für ca. 13 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backvorgang sollten die Blätterteigtaschen vollständig auskühlen.

Danach könnt ihr sie mit einer Zuckerglasur bestreichen oder einfach nur mit Puderzucker bestäuben.

Jetzt sind sie fertig zum Servieren.