Blitzschneller Apfelkuchen mit Pudding - Backrezept für einen leckeren Apfelkuchen
Dieser flauschige, zarte und schnelle Apfelkuchen mit Pudding ist ganz einfach zubereitet und kommt mit sehr wenigen Zutaten aus. > Mehr lesen
Zutaten
- 1 Apfel
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 350 ml zimmerwarme Milch
- 200 g Weizenmehl
- 6 g Backpulver
- Fett für die Backform
- 15 g Maisstärke
Anleitungen
- Zuerst den Apfel ggf. schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwei Eier in eine Schüssel schlagen und mit 100 g Zucker zu einer gleichmäßigen Creme verquirlen.
- 100 ml, 200 g Mehl sowie 6 g Backpulver zufügen und verrühren.
- Eine Form einfetten und die in Scheiben geschnittenen Äpfel hineinlegen.
- Den angerührten Teig darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
- Nun für die Creme 1 Ei und 50 g Zucker in einen Topf geben und zusammen mit der Maisstärke gleichmäßig verrühren.
- Die übrige Milch zugeben und alles glattrühren.
- Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Creme anschließend etwas abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen.
- Nun die Creme über dem Kuchen verteilen.
- Nun wird der Kuchen auf der mittleren Schiene für etwa 30 Minuten fertiggebacken.
- Nach der Backzeit herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut genießen.