Schneller Apfelkuchen mit Pudding – Backrezept
Super saftig und sooo lecker! Fluffig zart und sehr schmackhaft!
Willkommen zu einem süßen Geheimnis aus meiner Küche: dem blitzschnellen Apfelkuchen mit Pudding! Als passionierter Backenthusiast und langjähriger Verfechter einer gesunden Ernährung habe ich unzählige Stunden in der Küche verbracht, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Geschmack, Gesundheit und Einfachheit zu finden. Der Apfelkuchen, ein klassischer Favorit, hat mich besonders fasziniert. Mit meiner Erfahrung in der Auswahl der besten Zutaten und der Verfeinerung von Rezepten, möchte ich Ihnen zeigen, wie einfach und lohnend das Backen sein kann. Dieses Rezept ist das Ergebnis zahlreicher Experimente und Anpassungen, um den idealen Apfelkuchen zu kreieren – saftig, fluffig, und mit einem Hauch von Pudding, der ihm eine besondere Note verleiht. Begleiten Sie mich auf dieser köstlichen Reise und entdecken Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten und einigen Tricks einen außergewöhnlichen Apfelkuchen backen können, der bei jeder Gelegenheit begeistert.
Zutaten für schneller Apfelkuchen mit Pudding
- 1 Apfel
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 350 ml zimmerwarme Milch
- 200 g Weizenmehl
- 6 g Backpulver
- Fett für die Backform
- 15 g Maisstärke
Nährwerte Schneller Apfelkuchen mit Pudding
Anzahl Portionen: 12
Angaben ohne Gewähr.
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Zubereitung – schneller Apfelkuchen
- Zuerst den Apfel ggf. schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwei Eier in eine Schüssel schlagen und mit 100 g Zucker zu einer gleichmäßigen Creme verquirlen.
- 100 ml, 200 g Mehl sowie 6 g Backpulver zufügen und verrühren.
- Eine Form einfetten und die in Scheiben geschnittenen Äpfel hineinlegen.
- Den angerührten Teig darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
- Nun für die Creme 1 Ei und 50 g Zucker in einen Topf geben und zusammen mit der Maisstärke gleichmäßig verrühren.
- Die übrige Milch zugeben und alles glattrühren.
- Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Creme anschließend etwas abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen.
- Nun die Creme über dem Kuchen verteilen.
- Nun wird der Kuchen auf der mittleren Schiene für etwa 30 Minuten fertiggebacken.
- Nach der Backzeit herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut genießen.
Ein ganz besonderer Apfelkuchen, der übrigens auch jedes Kuchenbuffet bereichert.
Warum ist Apfelkuchen mit Pudding so lecker?
Apfelkuchen mit Pudding schmeckt lecker, weil er eine Kombination aus süßem, saftigem Apfel und cremigem Pudding ist, die den Gaumen ergänzt und befriedigt. Die Süße und Säure des Apfels wird durch den süßen, cremigen Pudding ausgeglichen, was ein harmonisches Geschmackserlebnis schafft. Außerdem kann der Pudding die Konsistenz des Kuchens verbessern und ihm eine angenehme Cremigkeit verleihen.
Blitzschneller Apfelkuchen mit Pudding - Backrezept für einen leckeren Apfelkuchen
Zutaten
- 1 Apfel
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 350 ml zimmerwarme Milch
- 200 g Weizenmehl
- 6 g Backpulver
- Fett für die Backform
- 15 g Maisstärke
Anleitungen
- Zuerst den Apfel ggf. schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwei Eier in eine Schüssel schlagen und mit 100 g Zucker zu einer gleichmäßigen Creme verquirlen.
- 100 ml, 200 g Mehl sowie 6 g Backpulver zufügen und verrühren.
- Eine Form einfetten und die in Scheiben geschnittenen Äpfel hineinlegen.
- Den angerührten Teig darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
- Nun für die Creme 1 Ei und 50 g Zucker in einen Topf geben und zusammen mit der Maisstärke gleichmäßig verrühren.
- Die übrige Milch zugeben und alles glattrühren.
- Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Creme anschließend etwas abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen.
- Nun die Creme über dem Kuchen verteilen.
- Nun wird der Kuchen auf der mittleren Schiene für etwa 30 Minuten fertiggebacken.
- Nach der Backzeit herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut genießen.
Nährwerte
- Welche Äpfel für den Apfelkuchen? Für den Apfelkuchen eignen sich leicht säuerliche Sorten wie Elstar, Boskop, Idared, Jonagold und Cox Orange. Diese Apfelsorten bieten den perfekten süß-säuerlichen Geschmack und haben ein schneidefähiges Fruchtfleisch mit geringer Feuchtigkeit, was sie ideal fürs Backen macht.
- Die Äpfel mit oder ohne Schale? Die Entscheidung, ob man die Äpfel schält oder nicht, hängt von persönlichen Vorlieben ab. Ungeschälte Apfelspalten bieten optische Farbtupfer im Kuchen, können aber beim Essen als störend empfunden werden.
- Welcher Teig für den Apfelkuchen? Die Wahl des Teigs ist Geschmackssache. Ein Rührteig ist sehr fluffig, während ein Mürbeteig eine solide Basis bietet und meist am nächsten Tag richtig weich wird.
- Apfelkuchen, wie viel Grad im Backofen? Apfelkuchen wird in der Regel bei 175 bis 180 Grad Ober-Unterhitze gebacken. Die Backzeit und Temperatur können je nach Teig variieren. Temperaturen über 190 Grad sind meist zu heiß.
- Apfelkuchen mit Ober-Unterhitze oder Umluft backen? Ober-Unterhitze ist beim Backen von Apfelkuchen zu bevorzugen, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Bei Umluft sollte man die Temperatur um 10-20 Grad reduzieren und ggf. den Kuchen mit Alufolie abdecken, falls er zu schnell braun wird.
Fazit Apfelkuchen mit Pudding
Das Backen eines perfekten Apfelkuchens ist eine Kunst, die jeder erlernen kann. Mit den richtigen Zutaten, etwas Geduld und Liebe zum Detail können Sie ein Meisterwerk schaffen, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch Ihre Lieben begeistert. Erinnern Sie sich daran, dass die Qualität der Äpfel, die Wahl des Teigs und die richtige Backtemperatur entscheidend sind, um den besten Apfelkuchen zu backen. Probieren Sie dieses Rezept aus, experimentieren Sie mit Ihren eigenen Variationen und genießen Sie die Freude am Backen!
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