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Gewürze

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Christina Koch
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Der Grüne Kardamom (Elettaria cardamomum)

Kardamom ist eine Pflanze, die zu den Ingwergewächsen gehört und vor allem in Indien sowie in anderen südostasiatischen Ländern beheimatet…
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Backmalz selber herstellen – Dosierung & Verwendung
Kurkuma – Wirkung und Anwendung von Curcumin
Ingwer – Wirkung und Zubereitung der gesunden Wurzel

Ratgeber

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Christina Koch
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Ei-Ersatz für veganes Kochen und Backen

Wofür braucht man Ei-Ersatz für veganes Kochen und Backen? Es kann viele Gründe geben, warum man auf Eier verzichtet und…
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Sahne steif schlagen im Thermomix® TM6, TM5 oder TM31
Thermomix Waage defekt – Reparatur und Kundenservice
Backmalz selber herstellen – Dosierung & Verwendung

Mikrowelle Alternative – Möglichkeiten zum garen und erwärmen von Speisen

Gibt es eigentlich eine Mikrowelle Alternative? Eine Mikrowelle ist ein ziemlich hilfreiches Gerät, wenn es darum geht schnell ein Gericht…

KitchenAid Wasserkocher Artisan

Ein Wasserkocher. Ein Gerät, das dank der Kaffeemaschine und Multifunktionsöfen immer mehr in die Vergessenheit gerät, aber doch irgendwie in…

Auftauplatte – Tiefkühlware schnell und schonend auftauen

Gefrorene Lebensmittel wie Fleisch aufzutauen, ist zwar kein kompliziertes, aber zeitlich doch oft umfangreiches Projekt – zumindest, wenn man nicht…

Brotschneidemaschine manuell – Allesschneider mit Handkurbel

Neuer Retro Trend: Brotschneidemaschine manuell bedienbar. Wer kennt sie nicht, Omas und Opas mechanische Brotschneidemaschine mit Handkurbel? Während sie einige…

Brotschneidemaschine elektrisch – Allesschneider & Aufschnittmaschine

Elektrische Brotschneidemaschinen kennt jeder aus der Bäckerei, wenn beim Brotkauf die Standardfrage gestellt wird „Geschnitten oder am Stück?“ Immer häufiger…

Thermomix Stöpsel vom Griff verschwunden

Zu jedem Thermomix wie TM31, TM5 und TM6 gehört immer ein Mixtopf, an den immer ein Griff angeschraubt ist. Diese…

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