Blitzschneller Pfirsich-Blechkuchen
Das Obst wird nun überall reif und verlockt zum sofortigen Naschen. Da kommt das Rezept für blitzschnellen Pfirsich Blechkuchen grade recht.
Zutaten
- 350 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 200 g weiche Butter
- 8 EL Milch
- ½ Tütchen Backpulver
- 1 Dose Pfirsiche
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Zuerst die weiche Butter in eine ausreichend große Schale geben.
- Dann Zucker und Salz hinzugeben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
- Anschließend die Eier in die Schüssel geben und mit unterrühren.
- Zuletzt die Milch und das mit dem Backpulver vermischte Mehl einarbeiten.
- Ein Backblech mit Backpapier auskleiden und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Pfirsiche ggf. abtropfen lassen oder waschen, schneiden und entkernen (bei frischen Pfirsichen), dann in gleichmäßigen Abständen in den Teig drücken.
- Den Kuchen für etwa 20 – 25 Minuten im vorgeheizten Backofen fertig backen.
- Nach dem Backen herausnehmen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, in Portionsstücke teilen und genießen.
Notizen
Bereiten Sie diesen warmen, mit Puderzucker bestreuten Blechkuchen zu, in den Sie leckere Pfirsiche einbacken. Es ist ein einfacher Kuchenteig, für den Sie keine ausgefallenen Zutaten oder Zubehör benötigen. Backen Sie ihn dann zu einer goldenen Köstlichkeit. Die Kombination von Texturen und Aromen ist erstaunlich und er ist so groß, dass eine ganze Menge davon satt wird.