Bunter Gemüseauflauf
II➤ Kalorienarmer gesunder Gemüseauflauf - einfach und schnelles Rezept für den Ofen ✅ Anleitung mit Zutaten Schritt für Schritt erklärt ✅
Zutaten
- 2-3 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Brokkoli
- 150 g Blumenkohl
- 1 rote Paprikaschote
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebenen Käse
- Salz frisch aus der Mühle
- Pfeffer frisch aus der Mühle
Anleitungen
- Zuerst das Gemüse waschen, schälen und in Stücke schneiden, Brokkoli und Blumenkohl in Röschen zerteilen
- Dann die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, dann den Knoblauch schälen und teilen
- Anschließend eine Knoblauchzehe und etwas Butter zum Einreiben der Auflaufform verwenden
- Dann beide Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden
- Danach Wasser in einen Topf geben, salzen und zum Kochen bringen
- Im kochenden Wasser die Kartoffeln und die Karotten garen, dann im Minutentakt die weiteren Gemüsesorten zugeben und kochen lassen
- Das Gemüse abgießen und abkühlen lassen, dann in die Auflaufform schichten Dabei immer wieder salzen und pfeffern
- Über jede Gemüseschicht etwas Käse streuen
- Wenn die letzte Gemüseschicht fertig gelegt ist, kommen wieder etwas Käse und die Sahne darüber
- Anschließend im Backofen den Auflauf bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) auf mittlerer Schiene für ca 25 – 30 Minuten garen.
- Zuletzt herausnehmen und am besten direkt heiß servieren.