Rezept für den bunten Gemüseauflauf, gesund und einfach


Bunter Gemüseauflauf, gesund und einfach
Manchmal sind die einfachsten Dinge nicht nur die gesündesten, sondern auch die leckersten. Ein Gemüseauflauf etwa kann unzählige verschiedene Gesichter haben – je nach dem, zu welcher Jahreszeit er zubereitet wird und was der Garten beziehungsweise der Gemüsehandel aktuell anzubieten hat.

Zutaten für den bunten, gesunden Gemüseauflauf

  • 2 – 3 Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Brokkoli
  • 150 g Blumenkohl
  • 1 rote Paprikaschote
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebenen Käse
  • Salz
  • Pfeffer, frisch aus der Mühle

Bei allen Rezepten schätzen wir insbesondere gesunde Bestandteile & Gewürze. In einer Nährwert Tabelle finden Sie Daten zu Eiweiß, Kohlenhydrate, Kalorien & Fett.

Zubereitung des bunten und gesunden Gemüseauflaufs

Denn bekanntlich kann man dem eigenen Körper auf keine Art mehr und besser Vitamine und Mineralstoffe zuführen als über verschiedene Gemüsesorten. Da sie gleichzeitig wenig Kalorien und kaum Kohlenhydrate enthalten, kann man auch bei einer Diät gerne zugreifen.

1. Zuerst das Gemüse waschen, schälen und in Stücke schneiden, Brokkoli und Blumenkohl in Röschen zerteilen.
2. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, dann den Knoblauch schälen und teilen.
3. Eine Knoblauchzehe und etwas Butter zum Einreiben der Auflaufform verwenden.
4. Nun beide Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
5. Wasser in einen Topf geben, salzen und zum Kochen bringen.
6. Im kochenden Wasser die Kartoffeln und die Karotten garen, dann im Minutentakt die weiteren Gemüsesorten zugeben und kochen lassen.
7. Das Gemüse abgießen und abkühlen lassen, dann in die Auflaufform schichten. Dabei immer wieder salzen und pfeffern.
8. Über jede Gemüseschicht etwas Käse streuen.
9. Wenn die letzte Gemüseschicht fertig gelegt ist, kommen wieder etwas Käse und die Sahne darüber.
10. Im Backofen wird der Auflauf nun bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze) auf mittlerer Schiene für ca. 25 – 30 Minuten gegart.
11. Anschließend herausnehmen und am besten direkt heiß servieren.
Die Zubereitung von vollwertigen Gericht ist in der Regel überhaupt nicht schwierig. Lecker zu braten, zu grillen & zu kochen ist unverzichtbar. Ein Feinschmecker mag keinsfalls ein zu schweres Essen noch eine Zubereitungsweise, die feine Aromen zerstört beziehungsweise dem Gemüse die wichtigen Inhaltsstoffe nehmen würde.

Bunten Gemüseauflauf
Bunten Gemüseauflauf

Eine ausführliche Anleitung für das Kochrezept beziehungsweise Backrezept finden Interessenten im oben eingefügten Video. Dort wird Step by Step das Rezept vorgeführt.

Kommentare

  1. Prima Rezept momentan, wo zahlreiche Personen nahezu ohne nachzudenken Fertiggerichte futtern. Viele Grüße Elmar

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