Zuerst solltet ihr den Backofen auf ca 160 Grad Ober Unterhitze vorheizen.

Nun nehmt ihr die Spareribs und befreit sie auf der Rückseite von der Silberhaut. Wie ihr das macht, könnt ihr dem Rezeptbeitrag entnehmen.

Dann werden die Rippchen, mit einer Gewürzmischung eurer Wahl, großzügig gewürzt.

Danach wickelt ihr die Rippchen in Frischhaltefolie und lasst sie, ein bis zwei Stunden, im Kühlschrank ruhen.

Jetzt nehmt ihr eine große Auflaufform und stellt einen Rost hinein.

Im Anschluss bedeckt ihr den Boden mit dem Apfelsaft.

Zu dieser Flüssigkeit gebt ihr dann noch die Knoblauchzehen und den Rosmarin.

Den Rosmarin und Knoblauch solltet unter dem Messer leicht zerdrücken, sodass sich die ätherischen Öle voll entfalten können.

Nun legt ihr die bereits gewürzten Rippchen auf den Rost.

Jetzt verschließt ihr die Auflaufform mit den Rippchen mit Alufolie, luftdicht.

Dann wird die luftdicht verschlossene Auflaufform in den Backofen gegeben.

Sobald die Flüssigkeit anfängt zu kochen, schaut ihr bitte auf die Uhr und stellt euch euren Wecker auf zwei Stunden.

Somit benötigen die Rippchen ca 2 1/2 Stunden, zum gar werden.

Nach der angegebenen Zeit entnehmt ihr die Auflaufform die Backofen.

Nun müsst ihr die Rippchen noch glasieren, das geht folgendermaßen.

Ihr nehmt euch einen Backpinsel und streicht die Rippchen mit der Barbecue-Sauce, beidseitig ein.

Danach stellt ihr sie noch einmal für ca 20 Minuten in den Backofen, bei 150°.