Zuerst koche ich das Wasser, in genannter Menge, auf dem Herd auf. Dann gebe ich die Butter dazu. Danach folgt der Zucker und eine Prise Salz. Diese Mischung koche ich nur noch einmal gemeinsam auf, so dass sich die Butter, im heißen Wasser, auflöst. Sobald die Butter vollständig aufgelöst ist, geben wir das Mehl mit hinein. Unter ständigem Rühren wird diese Mischung nun zu einem glatten Teig, über leichter Hitze, verarbeitet. Durch die Zugabe von Wärme wird der Teig nun immer fester, es entsteht eine zähe, glatte Masse. Den Teig nimmt man dann von der Kochstelle füllt ihn in eine Schüssel und lässt den etwas abkühlen. Dann geben wir die Eier hinzu und verrühren den Teig noch einmal. Gleichzeitig stellen wir einen Topf auf die Herdplatte, geben Frittier Fett hinein und erwärmen dieses. Sobald das Frittier Fett heiß genug ist können wir mit Hilfe eines Spritzbeutels, den Churro Teig in das heiße Fett spritzen. Sobald die gewünschte Länge erreicht ist. schneidet man den Teig mit einer Schere einfach ab. Die Churros lässt man nun beidseitig goldgelb backen Nur nimmt man die aus dem heißen Fett heraus und lässt sie auf Küchenkrepp abtropfen. Man wendet sie dann noch in Zimtzucker. Eine leckere Kombination zu den Churros kann spanische Schokolade sein.