Churros Rezept – Spanisches Gebäck selber machen

Churros selber machen mit diesem einfachen Rezept. In Spanien können Churros entweder dünn (und manchmal geknotet) oder lang und dick sein, wo sie in einigen Regionen als porras oder jeringos bekannt sind. Sie werden normalerweise zum Frühstück gegessen und in Champurrado, heiße Schokolade, Dulce de Leche oder Café con Leche getunkt.

Zutaten Churros Rezept – Spanisches Gebäck selber machen

• 260 ml Wasser
• 50 g Butter
• 120 g Mehl
• 1Prise Salz
• 2 TL Zucker
• 3 Eier (Größe M)
• Fett oder Öl zum frittieren
• 100 g Zucker
• 4 TL Zimt
• 70 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Zucker
• 500 ml Milch

Nährwerte Churros Rezept – Spanisches Gebäck

Anzahl Portionen: 10

---

Nährwerte

Gesamt

pro

Portion

---

Kalorien (kcal)

2240,4

224

---

Kohlenhydrate (g)

272

27,2

---

Eiweiß (g)

52,9

5,3

---

Fett (g)

101,7

10,2

---

Churros Rezept – Spanisches Gebäck selber machen

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Zuerst koche ich das Wasser, in genannter Menge, auf dem Herd auf.
2. Dann gebe ich die Butter dazu.
3. Danach folgt der Zucker und eine Prise Salz.
4. Diese Mischung koche ich nur noch einmal gemeinsam auf, so dass sich die Butter, im heißen Wasser, auflöst.
5. Sobald die Butter vollständig aufgelöst ist, geben wir das Mehl mit hinein.
6. Unter ständigem Rühren wird diese Mischung nun zu einem glatten Teig, über leichter Hitze, verarbeitet.
7. Durch die Zugabe von Wärme wird der Teig nun immer fester, es entsteht eine zähe, glatte Masse.
8. Den Teig nimmt man dann von der Kochstelle füllt ihn in eine Schüssel und lässt den etwas abkühlen.
9. Dann geben wir die Eier hinzu und verrühren den Teig noch einmal.
10. Gleichzeitig stellen wir einen Topf auf die Herdplatte, geben Frittier Fett hinein und erwärmen dieses.
11. Sobald das Frittier Fett heiß genug ist können wir mit Hilfe eines Spritzbeutels, den Churro Teig in das heiße Fett spritzen.
12. Sobald die gewünschte Länge erreicht ist. schneidet man den Teig mit einer Schere einfach ab.
13. Die Churros lässt man nun beidseitig goldgelb backen
14. Nur nimmt man die aus dem heißen Fett heraus und lässt sie auf Küchenkrepp abtropfen.
15. Man wendet sie dann noch in Zimtzucker.
16. Eine leckere Kombination zu den Churros kann spanische Schokolade sein.

Zum Glück müssen wir nicht nach Spanien reisen, um diese köstlichen frittierten Teigstangen zu genießen, denn sie lassen sich auch zu Hause leicht herstellen.

Churros Rezept - Spanisches Gebäck selber machen

Christina Koch

II➤ Churros selber machen mit diesem einfachen Rezept ✅ Schmackhaft und zügig, genau wie auf dem Weihnachtsmarkt ✅ Zutaten und Anleitung ✅

4.8 aus 18 Bewertungen

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 50 Minuten Min.

Gericht Backen: Kuchen

Küche Spanisch

Portionen 10 Portion/en

Kalorien 224 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 260 ml Wasser
• 50 g Butter
• 120 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 2 TL Zucker
• 3 Eier Größe M
• Fett oder Öl zum frittieren
• 100 g Zucker
• 4 TL Zimt
• 70 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Zucker
• 500 ml Milch
• 2 TL Speisestärke

Anleitungen

 

• Zuerst koche ich das Wasser, in genannter Menge, auf dem Herd auf. Dann gebe ich die Butter dazu. Danach folgt der Zucker und eine Prise Salz. Diese Mischung koche ich nur noch einmal gemeinsam auf, so dass sich die Butter, im heißen Wasser, auflöst. Sobald die Butter vollständig aufgelöst ist, geben wir das Mehl mit hinein. Unter ständigem Rühren wird diese Mischung nun zu einem glatten Teig, über leichter Hitze, verarbeitet. Durch die Zugabe von Wärme wird der Teig nun immer fester, es entsteht eine zähe, glatte Masse. Den Teig nimmt man dann von der Kochstelle füllt ihn in eine Schüssel und lässt den etwas abkühlen. Dann geben wir die Eier hinzu und verrühren den Teig noch einmal. Gleichzeitig stellen wir einen Topf auf die Herdplatte, geben Frittier Fett hinein und erwärmen dieses. Sobald das Frittier Fett heiß genug ist können wir mit Hilfe eines Spritzbeutels, den Churro Teig in das heiße Fett spritzen. Sobald die gewünschte Länge erreicht ist. schneidet man den Teig mit einer Schere einfach ab. Die Churros lässt man nun beidseitig goldgelb backen Nur nimmt man die aus dem heißen Fett heraus und lässt sie auf Küchenkrepp abtropfen. Man wendet sie dann noch in Zimtzucker. Eine leckere Kombination zu den Churros kann spanische Schokolade sein.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 224 kcal

Rezept Video mit Anleitung

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