Butterschnecken watteweich – Thermomix Rezept

Butterschnecken watteweich, fluffig und lecker. Kaum ein Gebäck ist so beliebt wie diese Butter Schnecken , die hier mit dem Thermomix einfach zubereitet werden können. Das Backrezept für diese Butterschnecken watteweich ist auch für Anfänger einfach nach zu backen. Viel Spaß bei dieser Köstlichkeit.

Zutaten Butterschnecken watteweich

Hefeteig :

  • 200g Milch
  • 60g Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 400g Mehl Type 405
  • 1 Ei
  • 1/2 Tl. Salz
  • 30g weiche Butter in Stücken

Füllung :

Topping :

entweder etwas Puderzucker oder eine dickere Scheibe Butter in der Mikrowelle schmelzen

  • 2 El. Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung Butterschnecken watteweich

Eine genaue Anleitung für dieses Butterschnecken watteweich Backrezept finden Interessenten im obigen Video. Da wird Schrittweise das Rezept erklärt.

Butterschnecken watteweich - Thermomix Rezept
Butterschnecken watteweich – Thermomix Rezept

Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Im ersten Stepp geben wir 200 g Milch in den Thermomixbehälter.
  2. Dann 60 g Zucker und einen halben Würfel Hefe.
  3. Nun erwärmen wir diese Zutaten für 2 Minuten, auf Stufe 2.
  4. Wenn die 2 Minuten um sind, geben wir 30 g weiche Butter dazu.
  5. Danach ein Ei und einen halben Teelöffel Salz dazugeben.
  6. Nun noch 400 g Mehl, es kann auch normales Weizenmehl sein.
  7. Wir lassen nun diese Mischung, auf der Teigstufe, 5 Minuten lang kneten.
  8. Danach ist der Hefeteig fertig. Wir nehmen ihn aus dem Behälter und formen ihn zu einer Kugel.
  9. Diese Kugel geben wir in eine Schüssel mit Deckel und stellen ihn zum gehen, an einen warmen Platz, für ca 30- 45 Minuten.
  10. Nach dieser Zeit sollte man eine Arbeitsfläche vorbereiten, indem man diese mit Mehl bestreut.
  11. Zudem kann man sich bereits 2 Backbleche, belegt mit Backpapier, bereitstellen.
  12. Die Teigkugel wird nun auf den mehlierten Untergrund gelegt und zu einem Rechteck ausgerollt. Vorab nicht noch einmal durchkneten!
  13. Wir bestreichen nun den ausgerollten Teig, mit 60 g weicher Butter. Am oberen Rand des Teiges lassen wir ca 5cm breit frei.
  14. Nun geben wir darauf ca 70 g Zucker. Und darauf noch ein Päckchen Vanillinzucker.
  15. Vom unteren Rand rollen wir nun den Teig in Richtung des unbehandelten Randes auf. Die Naht sollten unten liegen.
  16. Jetzt schneiden wir die Teigrolle in ca 2 cm breite Scheiben.
  17. Diese Scheiben setzen wir, in ausreichendem Abstand, auf unsere beiden Backbleche.
  18. Die Oberfläche der Teigschnecken pinseln wir ganz dünn mit Wasser ein.
  19. Nun decken wir die beiden Bleche mit Folie ab und lassen die Teigschnecken nochmal 30- 45 Minuten gehen.
  20. Der Backofen wird vorab auf 180° vorgeheizt.
  21. Bevor wir die Schnecken in den Ofen schieben, pinseln wir sie nochmals mit einer Ei- Milchmischung ein.
  22. Nun backen wir die Hefeschnecken für ca 20-25 Minuten. Man sollte eine Schale mit Wasser in den Backofen stellen.
  23. Man kann die fertigen Schnecken mit Puderzucker bestreuen oder mit Zuckerguß bestreichen.

Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit!

Christina Koch

Schon viele Jahre beschäftige ich mich mit dem Thema Sport und gesunde Ernährung. Da durfte das Thema Kochen natürlich nicht fehlen. Diesen Blog habe ich als Sammlung für Rezepte gestartet. Dazu gebe ich Euch viele Ratschläge zu häufig gestellten Fragen zum Thema Kochen und backen, Küchenmaschinen und Kochgeräten. Außerdem findet ihr die neuesten Trends zum Thema Ernährung, Küche & Lifestyle.

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Kommentare

  1. Super lecker
    Meine Tochter mag es mit Puderzucker und wir mit Eigelb und Milch Gemisch bestrichen

  2. Ich liebe Butterschnecken und so ein Rezept ist für mich viel wert. Dankeschön

  3. Die Butterteilchen echt lecker aus, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Ich werde sie am Wochenende mal backen

  4. Tolle Idee mit dem nochmaligen Einstreichen mit Butter & Zucker. So werden die immer soft, fluffig und saftig!

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