Zitronenkuchen aus dem Thermomix – So saftig und lecker!

Vor allem im Sommer, aber nicht nur, ist Zitronenkuchen herrlich erfrischend. Man kann ihn aber auf jeden Fall auch das ganze Jahr über essen. Die leichte Säure kitzelt den Gaumen und lädt doch dazu ein, noch ein Stück mehr zu genießen. Obwohl uns unsere Vernunft sagt, denk an die Kalorien, du wolltest doch deine Diät einhalten. Aber wenn man dieses leckere Stück Zitronenkuchen vor sich stehen sieht, kann man sich eben kaum zurück halten.

Heute wollen wir euch daher mal ein Rezept vorstellen, wie ihr diesen leckeren Zitronenkuchen im Thermomix, in 0 Komma nix, selber machen könnt.

Anleitung Schritt für Schritt

Zitronenkuchen aus dem Thermomix - So saftig und lecker!

Christina Koch

Heute wollen wir Euch einmal ein Rezept vorstellen, wie ihr diesen leckeren Zitronenkuchen, im Thermomix, in 0 Komma nix

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Vorbereitung 10 Minuten Min.

Zubereitung 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gericht Zitronenkuchen aus dem Thermomix - So saftig und lecker!

Küche Deutsche Küche

Portionen 12 Portion/en

Kalorien 292.8 kcal

Zubehör

• Kasten-Backform

Zutaten

  

1x2x3x

• 150 g Zucker
• Zitronenschale von 1 Bio Zitrone dünn abgeschält
• 140 g weiche Butter in Stücken
• 2 Eier
• 150 g Milch
• 280 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für den Guss

• 150 g Zucker
• 20 g Zitronensaft

Anleitungen

 

• Bevor ihr beginnt, könnt ihr bereits die Kasten- Backform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
• Zudem heizt ihr schon einmal den Backofen, auf 180°C Ober/Unterhitze vor.
• Nun gebt ihr zuerst den Zucker und ganz dünn abgeschälte Zitronenschale in den Mixtopf.
• Beides wird jetzt für 10 Sekunden auf Stufe 10 zu Zitronen- Puderzucker pulverisiert.
• Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
• Dann gebt ihr die weiche Butter und 2 Eier dazu. Und verrührt alles 30 Sekunden auf Stufe 4.
• Im nächsten Schritt kommt die Milch, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz mit in den Mixtopf.
• Den Deckel setzt ihr nun wieder auf den Behälter und vermischt alles, auf Stufe 5, für 15 Sekunden.
• Dann gebt ihr den fertigen Teig, in die vorbereitete Backform.
• Nun gebt ihr die Backform mit dem Teig für 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
• Danach lasst ihr den Kuchen vollständig in der Form auskühlen.
• Ihr habt jetzt die Möglichkeit einfach Puderzucker darüber zu streuen oder aber eine Zitronenglasur, darüber zu geben.
• Die Zubereitung des Zitronenguss könnt ihr ebenfalls in anderem Rezept erfahren.

Notizen

Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit!

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 292.8 kcal

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Nährwerte Zitronenkuchen aus dem Thermomix – So saftig und lecker!

Anzahl Portionen: 12

Alle Angaben ohne Gewähr.

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