Zitronenkuchen aus dem Thermomix - So saftig und lecker!
Heute wollen wir Euch einmal ein Rezept vorstellen, wie ihr diesen leckeren Zitronenkuchen, im Thermomix, in 0 Komma nix
Zubehör
- Kasten-Backform
Zutaten
- 150 g Zucker
- Zitronenschale von 1 Bio Zitrone dünn abgeschält
- 140 g weiche Butter in Stücken
- 2 Eier
- 150 g Milch
- 280 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für den Guss
- 150 g Zucker
- 20 g Zitronensaft
Anleitungen
- Bevor ihr beginnt, könnt ihr bereits die Kasten- Backform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
- Zudem heizt ihr schon einmal den Backofen, auf 180°C Ober/Unterhitze vor.
- Nun gebt ihr zuerst den Zucker und ganz dünn abgeschälte Zitronenschale in den Mixtopf.
- Beides wird jetzt für 10 Sekunden auf Stufe 10 zu Zitronen- Puderzucker pulverisiert.
- Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
- Dann gebt ihr die weiche Butter und 2 Eier dazu. Und verrührt alles 30 Sekunden auf Stufe 4.
- Im nächsten Schritt kommt die Milch, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz mit in den Mixtopf.
- Den Deckel setzt ihr nun wieder auf den Behälter und vermischt alles, auf Stufe 5, für 15 Sekunden.
- Dann gebt ihr den fertigen Teig, in die vorbereitete Backform.
- Nun gebt ihr die Backform mit dem Teig für 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
- Danach lasst ihr den Kuchen vollständig in der Form auskühlen.
- Ihr habt jetzt die Möglichkeit einfach Puderzucker darüber zu streuen oder aber eine Zitronenglasur, darüber zu geben.
- Die Zubereitung des Zitronenguss könnt ihr ebenfalls in anderem Rezept erfahren.
Notizen
Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit!