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Der weltbeste Kartoffelsalat - perfekte Grillbeilage

Christina Koch AutorinChristina Koch
Der weltbeste Kartoffelsalat der Welt? Was ist eigentlich das Rezept dafür? Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, aber ...
4.7 aus 19 Bewertungen
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Gericht Salat
Küche Deutsche Küche
Portionen 6 Portion/en
Kalorien 396.5 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg Kartoffeln
  • vorwiegend festkochend
  • bereits gegart und geschält
  • 250 g Gewürzgurken
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Mais
  • 3 EL frischen oder getrockneten Schnittlauch
  • 130 g Gewürzgurken-Flüssigkeit aus dem Glas
  • 1 EL Senf mittelscharf
  • 100 g geschmacksneutrales Öl
  • z.B. Sonnenblumen- Raps- Distel- oder Leinöl
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 2 mittelgroße rote Zwiebeln
  • 1
  • 5 TL Salz
  • Pfeffer
  • frisch aus der Mühle
  • 1 TL Schwarzkümmelöl

Instructions
 

  • Alles mit dem Öl gründlich vermengen, dann den Knoblauch hinzu pressen. Dann das Dressing salzen und pfeffern und nochmals gründlich vermengen. Das Schwarzkümmelöl ebenfalls zugeben. Anschließend die gegarten Kartoffeln in Scheiben schneiden, dafür ggf. den Wellenschneider nutzen. Danach die Kartoffelscheiben zum Dressing geben. Dann die Zwiebeln schälen und fein würfeln, die Gewürzgurken ebenfalls in feine Würfel schneiden, dann beides hinzugeben. Weiterhin kommt nun der Mais mit in den Kartoffelsalat. Dann die Paprika waschen, würfeln und zusammen mit dem gehackten Schnittlauch zugeben. Zuletzt alles gründlich miteinander vermengen, dann den Kartoffelsalat mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Keyword Der weltbeste Kartoffelsalat