Dönerbrot Rezept aus dem Thermomix®- Fladenbrot für Döner Kebap
I➤ Fladenbrot für Döner Kebap mit dem Dönerbrot Rezept aus dem Thermomix ✅ So einfach geht es und dazu auch noch lecker ✅ Mit Video Anleitung ✅
Zutaten
- 175 g Milch
- 175 g Wasser
- ½ Würfel Hefe
- 1 EL Zucker
- 660 g Mehl 405er
- 25 g weiche Butter
- 1 EL Salz
- 1 Eiweiß
- 25 g Öl
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Sesam zum Bestreuen
Anleitungen
- Zuerst 175 g Milch, 175 g Wasser ½ Würfel Hefe 1 EL Zucker in den Mixtopf geben. Dann 2 Minuten/37 Grad/Stufe 1 oder 2 rühren
- Anschließend 660 g Mehl 405er, 25 g weiche Butter, 25 g Öl, 1 EL Salz, 1 Eiweiß dazu geben.
- 2 Minuten / Teigknetstufe
- Dann den Teig 1 h abgedeckt an einem warmen Ort bei Zimmertemperatur gehen lassen. Dann Teig in 8 Teile teilen, nicht mehr kneten, vorsichtig zu Fladen ausrollen (fingerdick). Im Anschluß je 4 Fladen auf 2, mit Backpapier ausgelegte, Backbleche verteilen.
- Backofen auf 200°C Umluft aufheizen, 5 Minuten backen – danach Temperatur auf 180°C reduzieren. Backzeit ca. 12 – 15 Minuten.
- Fladen vorsichtig aufschneiden und nach Wunsch befüllen, z.B. mit mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Fetakäse, Knoblauch- und Cocktailsauce und gebratenem Hähnchenfleisch.
- Fladen vorsichtig aufschneiden und nach Wunsch befüllen, z.B. mit mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Fetakäse, Knoblauch- und Cocktailsauce und gebratenem Hähnchenfleisch.