Zuerst die Knoblauchzehe aus der Schale nehmen und diese mit einem halben Teelöffel Salz in einem Mörser zerkleinern. Dann das Knoblauch-Püree mit dem Limettensaft, dem Olivenöl, dem Honig sowie dem Kreuzkümmel verrühren. Zum Schluss das Dressing für den mexikanischen Salat mit Pfeffer abschmecken.