Eierkuchenteig Rezept - schnell und einfach mit Gelinggarantie
Eierkuchenteig ist die Basis für lockere, fluffige und gut gelungene Eierkuchen ✅ Mit diesem Rezept haben sie eine gelingsichere Variante ✅
Zubehör
- Pfannkuchen Pfanne Größe 24 cm
Zutaten
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 1 EL Zucker
- 1 Tl Salz
- ca 350 ml Milch
Anleitungen
- Zuerst gebt ihr die Eier, selbstverständlich aufgeschlagen, in eine Schüssel und verrührt sie gut miteinander.
- Nun gebt ihr eine größere Menge Mehl mit dazu und rührt so lange, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Nachfolgend fügt ihr immer Mehl und Milch abwechselnd hinzu und verrührt alles gut, bis diese Zutaten aufgebraucht sind.
- In den letzten Teil Mehl gebt ihr Zucker und Salz und und vermengt alles miteinander.
- Nun lasst ihr den Teig ca 15 Minuten quellen.
- In der Zwischenzeit heizt ihr dann schonmal die Pfanne auf und gebt nur wenig Öl zum braten hinein.
- Jetzt bratet ihr die Eierkuchen, in den heißen Pfanne, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
- Das macht ihr so lange, bis der Teig vollständig aufgebraucht ist.
- Die fertig gebratenen Eierkuchen, deckt ihr am Besten immer mit einem Teller ab, damit sie länger warm sind.
- Sobald der Teig aufgebraucht ist, könnt ihr die fertigen Eierkuchen servieren, mit den Beilagen eurer Wahl.
Notizen
für ca. 6-8 Pfannkuchen