Festkochende Kartoffeln kochen für Anfänger - Grundrezept
Rezept zum Festkochende Kartoffeln kochen für Anfänger, ein Must have Küchen Basic, dessen Zubereitung jeder beherrschen sollte.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Liter Wasser
- 1 EL Salz
- Nach Belieben eine Knoblauchzehe und drei Lorbeerblätter
Anleitungen
- Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und bei Bedarf abbürsten.
- Die Kartoffeln danach nach Belieben mithilfe eines Sparschälers oder eines Messers schälen oder mitsamt der Schale verarbeiten.
- Dunkle Stellen, Keime und andere „Augen“ aus den Kartoffeln herausschneiden.
- Die Kartoffeln in einen Topf geben und so viel Wasser auffüllen, dass alle Knollen bedeckt sind.
- Salz zufügen und das Wasser zum Kochen bringen.
- Dann die Hitze leicht reduzieren und den Deckel auf den Topf legen.
- Die Kartoffeln nun ca. 15 bis 20 Minuten kochen.
- Nach 15 Minuten durch das Einstechen mit der Gabel die Festigkeit der Kartoffeln überprüfen.
- Zuletzt die Kartoffeln in einem Sieb abgießen und vor dem Servieren beziehungsweise der Weiterverarbeitung ausdampfen lassen.