Fisch braten - So gelingt er perfekt in der Pfanne
In der Pfanne Fisch braten > Welches Öl, welche Gewürze und vorallem wie lange sollte man den Fisch braten > Alle Zutaten & Zubereitung hier >
Zutaten
- 150 bis 200 Gramm Fisch pro Person
- Butter oder Öl zum Braten
- Salz
- Zitronensaft frisch gepresst
- Etwas Mehl
- Pfeffer frisch aus der Mühle
Anleitungen
- Zuerst den Fisch unter fließendem Wasser gründlich abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.
- Als nächstes den Fisch mit Salz, und Zitronensaft würzen und dann gut im Mehl wenden.
- Nun die Pfanne erhitzen und das Bratfett hineingeben.
- Sobald das Fett heiß ist, kommt der Fisch hinein. Während ein Filet meistens nur 3 Minuten pro Seite gebraten werden muss, benötigt der ganze Fisch auf jeder Seite etwa 5 Minuten.
- Bitte den Fisch erst im richtigen Augenblick vorsichtig wenden.
- Nach dem Braten kann man den Fisch auf Küchenpapier etwas entfetten und mit Pfeffer würzen.
- Jetzt kann man den Fisch nach Belieben servieren.