Flammkuchenteig - Grundrezept für dünnen & knusprigen Flammkuchen
Flammkuchenteig kannst du ganz einfach mit dem Grundrezept selber machen! ✅ Alle Zutaten & Anleitung für knusprig dünnen Flammkuchen hier ✅
Zutaten
- 300 g Weizenmehl Typ 550
- eine Prise Salz
- eine Prise Zucker
- 175 ml Milch
Anleitungen
- Zuerst siebt ihr das Mehl in eine Schüssel.
- Danach gebt ihr Salz und Zucker hinzu.
- Dann rüstet ihr euren Mixer oder die Küchenmaschine mit Knethaken aus.
- Nun gebt ihr unter ständigem rühren, nach und nach die Milch dazu.
- Ihr verarbeitet nun die Masse mit den Knethaken zu einem glatten Teig. Das geht aber auch mit den Händen.
- Zuletzt formt ihr aus dem Teig eine Kugel und lasst sie abgedeckt, ca 30 Minuten ruhen.
- Danach rollt ihr den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn aus.
- Nun habt ihr die Möglichkeit den Flammkuchen beliebig zu belegen.
- Süß oder herzhaft je nach Geschmack und Tageszeit, zu der der Flammkuchen serviert werden soll.
- Der Elsässer Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln ist da wohl der Klassiker.