Focaccia Thermomix - Rezept wie aus Italien
II➤ Focaccia Thermomix - Rezept wie aus Italien selber machen ✅ Delikat und schnell ✅ Zutaten & Zubereitung einfach erklärt ✅
Zutaten
- 15 g frische Hefe
- 200 g Mehl
- eine Prise Salz
- 5 EL Olivenöl
- eine Packung Mozzarella
- 2 Knoblauchzehen
- Thymian
- Rosmarin
- grobes Meersalz
Anleitungen
- Zuerst gebe ich den Thymian, den Rosmarin und die Knoblauchzehen in den Thermomixbehälter und zerkleinere alles auf Stufe 6.
- Dann schiebe ich mit einem Spatel Kräuter, die jetzt an der Wand des Thermomix Behälters kleben, wieder nach unten.
- Sollten die Kräuter nicht fein genug gehackt sein, kann man das Ganze noch einmal auf Stufe 7 wiederholen.
- Dann gibt man den Thermomixbehälter noch etwa 40 g Olivenöl.
- Danach füllen wir die Olivenöl Kräutermischung um, in eine kleine Schüssel.
- Anschließend muss man den Thermomix Behälter nicht ausspülen, wir geben jetzt dort 200g Weizenmehl hinein.
- Weiterhin kommt etwas Salz hinzu.
- Danach wird die frische Hefe dazugegeben.
- Außerdem kommen noch zwei Esslöffel Olivenöl dazu und 150 g Wasser.
- Diese Zutaten werden nun für drei Minuten zu einem glatten Teig verknetet.
- Dann fetten wir eine Schüssel und geben den Teig in diese Schüssel.
- Danach sollte der Teig für ca 30-60 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
- Währenddessen wird der Mozzarella in kleine Würfel geschnitten.
- Nach der Ruhezeit des Teiges wird dieser auf einer bemehlten Fläche in 2 Teile geteilt.
- Währenddessen ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Backofen auf 220 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
- Dann die beiden Teig Hälften ausrollen und die eine Hälfte bereits auf das Backblech legen.
- Danach die Mozzarella Würfel auf der unteren Hälfte des Teiges ausbreiten.
- Mit dem zweite Teil des Teiges wird nun der Mozzarella abgedeckt.
- Die Unter und Oberseite des Teiges werden nun fest aneinander gedrückt, so dass der Mozzarella nicht herauslaufen kann.
- Darauf streichen wir jetzt die Öl Kräutermischung, die wir vorher zubereitet hatten und streue noch Salz darauf.
- Nun wird die Focaccia für ca 20 bis 30 Minuten auf der unteren Schiene gebacken.
- Die Focaccia ist nun fertig und kann serviert werden.