Zuerst wollen wir die Dinkelvollkornbrötchen selber backen. Dafür verrühren wir Hefe mit lauwarmen Wasser und kippen dieses Hefewasser zum Mehl dazu. Ein Teelöffel Salz dazu und den Teig kneten. Den Teig in eine große Rolle kneten und in gleichgroße Teil zerteilen. Mit etwas Wasser besprühen und mit Chiasamen bestreuen und dann ab in den Ofen mit den frischen Brötchen.

Ein Brötchen bestreichen wir nun mit Frischkäse und legen dieses in die Box.

Nun fügen wir noch Snackgurken und Snackwürstchen mit hinzugeben.

Die Zucchini und Paprika werden in kleine Teile geschnitten. Am besten würfelst Du die Paprika und die Zucchini wird in dünne Scheiben geschnitten. Nebenbei kochen wir das Quinoa in gesalzenem Wasser.

Das Gemüse braten wir nun kurz in einer Pfanne an.

Nun kommen das Quinoa und das Gemüse in die Lunchbox.

Wir ergänzen das Gericht mit kleinen Käse-Snackwürfeln aus Gouda und Edamer.

Zuerst wird der Blätterteig ausgerollt. Dann unterteilen wir diesen in ca. 5 cm breite Streifen.

Anschließend bestreichen wir die Blätterteig-Streifen mit Senf.

Die eingestrichenen Streifen wickeln wir nun um die Würstchen, sodass diese einmal umwickelt sind.

Wir schlagen jetzt noch ein auf und verquirlen dieses. Das verquirlte Ei streichen wir über den Teigmantel und geben die Würstchen nun in den Ofen.

In der Zwischenzeit nehmen wir uns Oliven, Mozzarella und eine Karotte vor. Darauf basteln wir nun Pinguine. Auf einen Spieß kommt der Mozzarella und als Kopf eine Olive. Den Boden bildet eine Karottenscheibe, aus der wir vorher noch ein Dreieck schneiden. Das große Stück stellt die Füße dar und das kleine Stück wird der Schnabel.

Zuletzt alles zusammen in eine Box und schon ist das Essen fertig.